ทราบกันไหมว่า ประโยชน์ของกิมจิมีอะไรบ้าง
ก่อนที่เพื่อน ๆ จะทราบประโยชน์ของกิมจิ เรามาเรียนรู้ประหวัดของกิมจิแบบคร่าว ๆ กันก่อนดีกว่า กิมจิมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน เป็นอาหารดั้งเดิมของประเทศจีน แต่นิยมรับประทานกันในเกาหลีใต้ แม้แต่การออกเสียงของกิมจิก็มาจากภาษาจีน มีข้อสันนิษฐานว่า คำว่ากิมจิ น่าจะเพี้ยนมาจาก ชิมเช ที่แปลว่าผักดองเค็ม กิมจิเป็นอาหารเกาหลีประเภทผักดอง โดยส่วนใหญ่จะใช้ผักกาดขาวหมักกับพริกสีแดง ซึ่งเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านของคนเกาหลี ปัจจุบันกิมจิมีมากกว่า 187 ชนิด ซึ่งส่วนใหญ่จะมีรสเปรี้ยว เผ็ด ออกหวานนิดหน่อย และมีกลิ่นฉุน ที่ประเทศเกาหลี คนนิยมรับประทานกิมจิเกือบทุกมื้อ และนำไปกินประกอบกับอาหารต่าง ๆ เช่น ข้าว บะหมี่ สตู จนกระทั้งพิซซ่าหรือเบอเกอร์ ตอนนี้เราก็ทราบถึงประหวัดของกิมจิพอสังเขปแล้ว ได้เวลาที่จะทราบถึงประโยชน์ของกิมจิกันแล้ว 1. กิมจินั้น อุดมไปด้วยไบโอติกที่เป็นประโยชน์ การกินกิมจิสามารถช่วยปรับปรุงสมดุลของแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีในลำไส้ของคุณได้ 2. ประโยชน์การย่อยของกิมจิ นำไปสู่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เพราะการทำงานของภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ เกิดขึ้นในลำไส้ เมื่อลำไส้ของคุณอยู่ในสภาพดี ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะสามารถทำงานได้ดีที่สุด 3. กิมจิอาจจะช่วยลดคอเลสเตอรอล แม้ว่าการเชื่อมโยงที่แน่นอนระหว่ากิมจิกับคอเลสเตอรอลยังไม่เป็นที่ชัดเจนนัก แต่จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่า คนที่กินกิมจิเป็นประจำ มีแนวโน้มที่จะมีระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำ 4. กิมจิสามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณได้ […]
