Search
Search
Search
Close this search box.

คุณควรกินคาร์โบไฮเดรตมากแค่ไหน หากคุณเป็นเบาหวาน !?

อาหารเพื่อสุขภาพ

คุณกำลังหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่เป็นมิตรต่อการเป็นโรคเบาหวานของคุณหรือไม่หากใช่คุณต้องไม่ควรพลาดกับเนื้อหาสาระในครั้งนี้ เพราะในวันนี้เราจะมาพูดกันถึงหัวข้อ คุณควรกินคาร์โบไฮเดรตมากแค่ไหน หากคุณเป็นเบาหวาน !? ซึ่งแน่นอนว่าเราจะมาอธิบายถึงวิธีในการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตพร้อมกับการรับมือถึงปริมาณที่เราควรรับประทาน โดยให้คุณสามารถเข้าใจได้ง่ายๆผ่านบทความนี้ ดังนั้นเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราไปพบกับสาระและเนื้อหาที่น่าสนใจกันดังต่อไปนี้กันเลยดีกว่า   ทำไมคุณควรนับคาร์โบไฮเดรตหรือไม่ การหาปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ควรรับประทานมักเกิดขึ้นกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน  หรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจัง ซึ่งหลักเกณฑ์ด้านอาหารจากทั่วโลก มักแนะนำให้คุณได้รับแคลอรี่ประมาณ 45–65% ของแคลอรี่ต่อวัน จากการทานคาร์โบไฮเดรตหากคุณเป็นโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากขึ้นเชื่อว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง แต่ในความเป็นจริงหลายคนแนะนำน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้ ดังนั้นการนับคาร์โบไฮเดรตจะช่วยให้แน่ใจว่าคุณกำลังรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมแล้วหรือยัง   คาร์โบไฮเดรตประเภทต่างๆ มีอะไรบ้าง คาร์โบไฮเดรตมีสามประเภทหลัก ได้แก่ น้ำตาล แป้ง และไฟเบอร์ น้ำตาลอยู่ในประเภทที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมีน้ำตาลหนึ่งโมเลกุล (โมโนแซ็กคาไรด์) หรือน้ำตาลสองโมเลกุล (ไดแซ็กคาไรด์) ซึ่งโดยปกติแล้วน้ำตาลจะพบได้ตามธรรมชาติในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ผลไม้ทั้งลูก น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม และน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มเข้าไปในอาหารแปรรูป เช่น ลูกอมได้ด้วยเช่นกัน  แป้งและไฟเบอร์ต่างก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีน้ำตาลอย่างน้อยสามโมเลกุล ร่างกายใช้เวลาในการย่อยหรือสลายแป้งมากกว่าน้ำตาล และไม่สามารถย่อยไฟเบอร์ได้เลย แป้งพบได้ในอาหารอย่างเช่น มันฝรั่ง ข้าวโพด พืชตระกูลถั่ว ขนมปังโฮลเกรนและพาสต้า ส่วนไฟเบอร์พบได้ในอาหารอย่างเช่น ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว ถั่ว […]