1. ปลาผัดขึ้นฉ่าย
เมนูอาหารสไตล์จีน ที่เหล่าอาตี๋ อาหมวย ทุกตระกูล ต้องเคยรับประทานฝีมืออาม่ากันทั้งนั้น กับเมนูปลาผัดขึ้นฉ่าย อาหารเสริมธาตุเหล็กสุดแสนอร่อยกลมกล่อมทานง่าย หอมขึ้นฉ่ายคลุกเคล้ากับเนื้อปลา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ซักถ้วย มื้อนี้แค่ตัวขึ้นฉ่ายอย่างเดียว ให้ธาตุเหล็กสูงถึง 13.7 มิลลิกรัมเชียวคุณ
2. ไก่ผัดขิง
มากันต่อที่อาหารไทยบ้านๆ ทานได้ทุกครัวเรือนอย่างเมนู ไก่ผัดขิง เมนูคุณประโยชน์ทางโภชนาการครบถ้วน หากปรุงจากเนื้อไก่บ้านส่วนสะโพก ก็จะให้ธาตุเหล็กสูงถึง 16.9 มิลลิกรัมเลยทีเดียว ส่วนที่ผัดขิง ใส่วัตถุดิบต่างๆ เพิ่มเติม ก็ล้วนแต่มีประโยชน์ และเพิ่มรสชาติให้คุณสุขภาพดี และเอร็ดอร่อยในมื้อเดียว
3. ตับผัดพริกหวาน
หลายคนคงรู้กันดีว่า กินตับแล้วเลือดลมดี แม้รสชาติอาจไม่ถูกปากคนไม่ชอบทานเครื่องใน แต่มันก็ให้ธาตุเหล็กสูงถึง 10.5 มิลลิกรัม ยิ่งถ้าทานควบคู่กับการผัดกับพริกหวาน ยิ่งเพิ่มรสชาติให้แซ่บ อร่อย แถมพริกหวานเป็นอาหารที่ให้ธาตุเหล็กสูงถึง 17.2 มิลลิกรัม เลยทีเดียว
4. ต้มเลือดหมูตำลึง
อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก บำรุงเลือด ที่พลาดไม่ได้ แค่ชื่อก็บอกอยู่ว่า ต้มเลือดหมู ด้วยน้ำซุปหวานๆ หอมๆ ทานง่ายคล่องคอ ปรุงรสชาติได้ตามใจชอบ หาซื้อหาทานกันง่าย ทุกย่านต้องมีต้มเลือดหมูรสเด็ดซักร้าน เพียงแค่เลือดหมูก็ให้ธาตุเหล็กสูงถึง 25.9 มิลลิกรัม อีกทั้งเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมูสับ หมูชิ้น ก็ให้ธาตุเหล็กอยู่ที่ 2.1 มิลลิกรัม ยังไม่รวมใบตำลึงที่ให้ธาตุเหล็กที่ 4.6 มิลลิกรัม เมนูฮิตคนเลือดจางต้องกิน
5. กุ้งผัดบร็อคโคลี
และก็มาถึง Top 3 เมนูนี้อาจไม่เหมาะกับคนที่แพ้กุ้ง แต่ถ้าใครชนะมันล่ะก็บอกเลยว่าสวรรค์ เพราะกุ้งน้ำจืดให้ธาตุเหล็กสูงสุดถึง 69.8 มิลลิกรัม ถือว่าเป็นแหล่งอุดมธาติเหล็กชั้นเยี่ยมจากแม่น้ำที่หาทานได้ง่าย ยิ่งถ้าได้เข้าคู่กับผักสีเขียวกรุบกรอบอย่างบร็อคโคลี ที่ให้ธาตุเหล็กเบาๆ ที่ 0.73 มิลลิกรัม ถือว่าทานตัดรสชาติกันได้เป็นอย่างดี
6. น้ำพริกกะปิ
หวานปากชาวแซ่บกันเลยทีนี้ เพราะน้ำพริกกะปิรสเด็ดเผ็ดจ้ดจ้านถ้วยเดียว อุดมไปด้วยธาตุเหล็กมากโข โดยเริ่มจากตัวกะปิให้ธาตุเหล็กสูงถึง 31.8 มิลลิกรัม ตามด้วยมะเขือพวง 43 มิลลิกรัม และ ดอกแค 5.3 มิลลิกรัม ถึงเมนูนี้จะบำรุงเลือดมากก็จริง แต่ก็ควรทานแต่พอดี เพราะมันเค็มต่อไต และไม่ดีต่อสุขภาพถ้าทานอย่างขาดสติ
เครดิตภาพ : google.com
