เอาใจคนรักสุขภาพที่ชื่นชอบการรับประทานผลไม้ที่ชื่มีอว่าเบอรี่เป็นพิเศษ โดยครั้งนี้เราจะมาบอกถึงประโยชน์ของเบอร์รี่กับหัวข้อ เบอร์รี่แต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง เรื่องน่ารู้สำหรับคนรักสุขภาพ ! เพื่อให้คุณได้ทราบถึงข้อดีที่น่าสนใจ เนื่องจากเบอรี่นั้นมีหลายชนิด และเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามันดีต่อการลดน้ำหนักไม่น้อย และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราจะพาคุณไปพบกับเนื้อหาสาระที่น่ารู้กันเลยดังต่อไปนี้
บลูเบอร์รี่
สีน้ำเงินเข้มของผลเบอร์รี่เหล่านี้มีประโยชน์หลากหลายประการและทำได้มากกว่าการทำพายที่สวยงาม สีมาจากสารประกอบอันมีศักยภาพที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน นักวิทยาศาสตร์คิดว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อาจช่วยปกป้องคุณจากโรคมะเร็ง และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และโรคสมองเสื่อมได้ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้เป็นอย่างดี แต่เราต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทราบอย่างแน่นอน การรับประทานเบร์รี่เหล่านี้แบบสดหรือแช่แข็ง นั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ที่ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายของคุณทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งเติมเต็มประโยชน์ทางด้านโภชนาการให้กับคุณได้เป็นอย่างดี ปริมาณครึ่งถ้วยมีประมาณ 40 แคลอรี่
อาซาอิเบอร์รี่
ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายองุ่นเหล่านี้ (อ่านว่า “อา-ไซ-อี”) มักถูกเรียกว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ด เนื่องจากอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ สารอาหารเหล่านี้สามารถหยุดยั้งการทำลายเซลล์ที่นำไปสู่โรคต่างๆ ได้ การวิจัยเพิ่มเติมจะช่วยให้เราทราบว่าสามารถช่วยได้มากแค่ไหน คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาซาอิเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้แบบฟินๆเนื่องจากมันมีรสชาติที่แสนอร่อยและเราเชื่อว่าต้องถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอน แต่ควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนทานในรูปแบบที่เป็นอาหารเสริมปริมาณมาก เพราะอาจเป็นอันตรายและอาจส่งผลต่อการทำงานของยาบางชนิดได้ โดยรวมแล้วถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูงแต่ก็ควรศึกษาให้ดีเสียก่อนที่จะรับประทานในรูปแบบอื่นๆที่ไม่ใช่ในรูปแบบสด
อาโวคาโด
เซอร์ไพรส์! อะโวคาโดเป็นผลเบอร์รี่เมล็ดเดียว ที่มีเนื้อสีเขียว
ซึ่งผลของมันมีความนุ่มและค่อนข้างแตกต่างจากเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ ในเนื้อที่แสนนุ่มของมันนั่นอุดมไปด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุไม่น้อย อีกทั้งยังมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างมากจึงทำให้คนลดน้ำหนักได้หลายคนค่อนข้างนิยมรับประทาน เนื่องจากมันจะทำให้คุณอิ่มท้องและอุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์นั่นเองอีกทั้งเหมาะสำหรับผู้สูงอายุเด็กและผู้คนในทุกเพศทุกวัยซึ่งคุณสามารถรับประทานได้อย่างจุใจและที่สำคัญคือมันมีประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียว
แต่อย่างไรก็ตามการรับประทานก็ควรอยู่ในบริมาณที่เหมาะสมและไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป สำหรับปริมาณที่ควรรับประทานก็คือคุณควรรับประทานเพียงหนึ่งส่วนห้าของผลหากมีขนาดใหญ่จนเกินไป ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธีไม่ว่าจะรับประทานสดด้วยกันนำอาหารใส่ร่วมกับอาหารจานโปรดอย่างเช่นสลัดหรือคุณอาจนำไปทำเครื่องดื่มโดยปั่นเป็นสมู้ตตี้ก็ได้
แบล็กเบอร์รี่
ในผลแบล็กเบอร์รี่มีสารโพลีฟีนอลในปริมาณมาก ซึ่งในผลของมันเป็นสารเคมีที่อาจลดการอักเสบที่นำไปสู่โรคหัวใจและมะเร็งได้ อีกทั้งยังสามารถช่วยให้ทำลำไส้เล็กย่อยน้ำตาลได้ดีขึ้น ซึ่งอาจทำให้ลดโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ดี ซึ่งคุณสามารถรับประทานในรูปแบบกินสดหรือแช่แข็งถ้าทำได้ สำหรับปริมาณของแบล็กเบอร์รี่ธรรมดา 1 ถ้วยจะมีน้ำตาล 7 กรัม ปริมาณที่เท่ากันในน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋องมีมากกว่า 50 กรัม Boysenberries
และ marionberries เป็นแบล็กเบอร์รี่ชนิดหนึ่ง จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมใครหลายคนจึงนิยมรับประทาน BlackBerry กันเป็นอย่างมากโดยเฉพาะสำหรับสาวสาวที่ชื่นชอบรับประทานขนมหวานที่ให้ความสดชื่นและผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
สตรอเบอร์รี่
ผลไม้รสหวานรูปหัวใจเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามินซี กรดโฟลิก ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ อาจช่วยลดความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอล ช่วยจัดการน้ำตาลในเลือด และต่อสู้กับผลกระทบของอายุที่มีต่อสมอง เนื่องจากสตรอว์เบอร์รีเน่าเร็ว ควรซื้อบ่อยๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด อย่าล้างหรือแกะเปลือกออกจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทานและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อร่อยของมัน
โกจิเบอร์รี่
บางครั้งเรียกว่า วูล์ฟเบอร์รี่ เป็นส่วนหนึ่งของยาจีนมานานนับพันปี มีวิตามิน (C, B2 และ A) ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นหาข้อพิสูจน์ว่าพวกมันช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับโรคหัวใจ ช่วยสมอง ช่วยย่อยอาหาร และป้องกันมะเร็ง แต่ก็ยังควรมีการวิจัยเพิ่มเติมสำหรับสรุปถึงวิธีการรับประทานว่าควรเป็นในรูปแบบสุกหรือนำมาปรุงเสียก่อนและอย่ารับประทานหากคุณกำลังตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือรับประทานยาเจือจางเลือด
แครนเบอร์รี่
หากคุณมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ คุณอาจดื่มน้ำแครนเบอร์รี่โดยจิบทีละนิด ผลเบอร์รี่อาจทำให้แบคทีเรียมีโอกาสน้อยลงที่จะอยู่ในกระเพาะอาหารและลดความเสี่ยงต่อการทำให้เกิดการติดเชื้อ นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาว่าสามารถป้องกันมะเร็งและส่งเสริมสุขภาพหัวใจได้หรือไม่ ดูปริมาณที่คุณดื่ม เนื้องจากหากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ปวดท้องและนำไปสู่นิ่วในไต
อาโรเนียเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มเหล่านี้หรือที่เรียกว่า โช้กเบอร์รี่ มีวิตามิน แร่ธาตุและสารอาหารสูง ด้วยเหตุนี้นักวิจัยจึงกำลังตรวจสอบว่าสามารถช่วยป้องกันมะเร็งปากมดลูก ผิวหนัง เต้านม และมะเร็งลำไส้ได้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาว่าผลเบอร์รี่อะโรเนียสามารถช่วยต่อสู้กับโรคตับ โรคหัวใจ หรือแม้แต่โรคอ้วนได้หรือไม่ อีกทั้งคุณยังสามารถจิบชาที่ผสมด้วยอะโรเนีย
เอลเดอเบอรี่
เป็นเวลาหลายร้อยปีที่ผู้คนใช้มันเพื่อต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าสารสกัดของมันอาจทำให้อาการไข้หวัดสั้นลงหากคุณรับประทานในวันแรกหรือสองวัน กินเอลเดอร์เบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น เพราะผลดิบๆ หรือใบของผลเบอร์รี่อาจทำให้คุณป่วยได้ นอกจากนี้ ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรหรือใครก็ตามที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันก็ไม่ควรทานผลเบอร์รี่เลย อย่าใช้ยาเหล่านี้หากคุณใช้ยาเบาหวาน ยาขับปัสสาวะ หรือยาระบาย
ราสเบอรี่แดง
ย้อนกลับไปราว ค.ศ. 4 มีการใช้ส่วนของต้นราสเบอร์รี่เพื่อรักษาอาการแพ้ท้องและปวดท้อง ตอนนี้เรารู้แล้วว่าผลเบอร์รี่มีพลัง ราสเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารอาหารที่อาจช่วยต่อต้านมะเร็งชนิดต่างๆ และอื่น ๆ ที่อาจปกป้องสมองของคุณ แม้ว่าคุณจะพบสารชนิดเดียวกันนี้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่คุณสามารถดูแลตัวเองด้วยราสเบอร์รี่สด เพราะมันจะให้ประโยชน์สูงสุดแก่คุณอีกทั้งยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย
คลาวด์เบอร์รี่
ผลเบอร์รี่สีพีชที่หากคุณรับประทานในปริมาณ 2/3 ถ้วยจะมีวิตามินซีเป็นสองเท่าของน้ำส้มหนึ่งแก้ว พวกเขายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่คุณจะพบว่าพวกเขาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบางชนิด ดีที่สุดคือกินผลเบอร์รี่ในวันเดียวกับที่พวกเขาเก็บ แต่คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้นานถึง 2 ปี
มะเฟือง
ผลไม้เหล่านี้อาจเป็นสีเขียวอ่อน ชมพู หรือแดงเมื่อสุก ในอินเดีย แอมลาชนิดหนึ่งใช้รักษาอาการหวัดและไข้ ช่วยย่อยอาหาร และเป็นแฮร์โทนิคมานานแล้ว ขณะนี้ มีหลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถช่วยต่อต้านมะเร็ง ส่งเสริมสุขภาพตับ ป้องกันโรคกระดูกพรุน และรักษาปรสิตและการติดเชื้อ แต่นักวิทยาศาสตร์ต้องทำการวิจัยเพิ่มเติม เพลิดเพลินกับพวกมันสดหรือปรุงสุก แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มอาหารเสริม
ขอฝากเรื่องราวของ เบอร์รี่แต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง เรื่องน่ารู้สำหรับคนรักสุขภาพ ! กันไว้แต่เพียงเท่านี้แล้วพบกันใหม่ในบทความครั้งต่อไปนะคะ
