ทราบหรือไม้่ว่าก่อนดื่มคุณควรกินอาหารที่มีโปรตีน อิเล็กโทรไลต์ และสารอาหารหลักอื่นๆ สูง เพราะสิ่งที่คุณกินก่อนดื่มแอลกอฮอล์นั้นอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อความรู้สึกของคุณในตอนท้าย จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ครั้งนี้เราได้นำ อาหารอะไรบ้างที่ควรกินก่อนดื่มแอลกอฮอล์ สาระดีๆที่ควรบอกต่อ! มาฝากคุณกันไว้ที่นี่ เนื่องจากการเลือกอาหารที่เหมาะสมก่อนที่คุณจะดื่มด่ำกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยสามารถช่วยควบคุมความหิวได้ ทั้งยังสร้างสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ และลดผลข้างเคียงบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ได้ด้วยเช่นกัน และเพื่อเป็นประโยชน์แก่การนำมาใช้ในชีวิตประจำวันได้ เรามาชมรายละเอียดดังต่อไปนี้กันเลยดีกว่า !
ไข่
ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอิ่มท้อง โดยบรรจุโปรตีนไว้ถึง 6 กรัม ต่อไข่หนึ่งฟอง การกินอาหารที่มีโปรตีนสูงอย่างไข่ก่อนดื่มแอลกอฮอล์สามารถช่วยชะลอการระบายของท้องและทำให้การดูดซึม แอลกอฮอล์ได้ช้าลง นอกจากนี้โปรตีนยังเติมสารอาหารหลักได้มากที่สุด ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของการดื่มแอลกอฮอล์จากอาหารในตอนกลางคืนได้
เนื่องจากแอลกอฮอล์ช่วยลดการยับยั้งและเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นการเลือกกินอาหารให้อิ่มก่อนดื่มอาจเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการลดความอยากได้ภายหลัง
ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งไฟเบอร์และโปรตีนชั้นเยี่ยมที่มีมากถึงสองเท่า ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและช่วยลดผลกระทบจากแอลกอฮอลได้ ในความเป็นจริง ข้าวโอ๊ตดิบขนาด 1/2 ถ้วย (40 กรัม) ให้โปรตีนเกือบ 5 กรัมและไฟเบอร์ 4 กรัม รวมทั้งแมกนีเซียม ซีลีเนียม และธาตุเหล็กในปริมาณที่เหมาะสม
นอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นตัวเอกแล้ว จากการศึกษาที่เก่ากว่าพบว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพตับโดยการปรับปรุงการทำงานของตับ และจากการศึกษาในสัตว์ยังพบว่าช่วยป้องกันความเสียหายของตับที่เกิดจากแอลกอฮอล์ได้ดีอีกด้วย
นอกจากข้าวโอ๊ตแล้วเรายังสามารถเลือกกิน กราโนล่าบาร์ และสมูทตี้ ได้อีกด้วย ซึ่งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบอย่างยิ่งสำหรับการนำมาเป็นของว่างก่อนดื่ม
กล้วย
กล้วยมีปริมาณของไฟเบอร์มากถึง 4 กรัมต่อ1 ลูกใหญ่ เป็นของว่างที่ดีเยี่ยมและสามารถพกพาติดตัวไปได้ทุกที่ และควรกินก่อนดื่มเพื่อช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งอาจป้องกันความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ที่เกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์ได้ เนื่องจากประกอบด้วยน้ำเกือบ 75% กล้วยจึงสามารถช่วยลดในเรื่องของภาวะขาดน้ำได้ ซึ่งคุณสามารถกินควบคู่ไปกับอาหารว่างชนิดอื่นๆได้
ปลาแซลมอน
ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด เพราะจำเป็นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก จากการวิจัยในสัตว์บางชิ้นชี้ให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของแอลกอฮอล์ได้ รวมถึงการอักเสบในสมองที่เกิดจากการดื่มสุรา ปลาแซลมอนยังมีโปรตีนสูง โดยมีปริมาณมากถึง 22 กรัมต่อ 3 ออนซ์ (ออนซ์) หรือ 85 กรัม การกอนแบบปรุงสุกอาจช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์ได้ดี
หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลาแซลมอนคือการย่าง โดยวางปลาแซลมอนในจานอบ และให้เอาหนังลงไปปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย รวมถึงเครื่องเทศอื่นๆที่คุณชื่นชอบ การอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ประมาณ 10-15 นาที ก็น่าจะเพียงพอ จากนั้นให้คุณจับคู่กับผักที่คุณชื่นชอบและรับประทานคู่กันได้เลย
กรีกโยเกิร์ต
กรีกโยเกิร์ตนั้นให้โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สมดุลได้อย่างยอดเยี่ยม กรีกโยเกิร์ตแบบไม่หวานเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานก่อนดื่มได้ดี ต่างๆก็มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากโปรตีนถูกย่อยอย่างช้าๆ และสามารถลดผลกระทบของแอลกอฮอล์ในร่างกายโดยทำให้การดูดซึมช้าลง
นอกจากนี้ยังสามารถช่วยให้คุณอิ่มได้ดีตลอดทั้งคืน และเพื่อป้องกันความหิวลองโรยหน้ากรีกโยเกิร์ตแบบไม่หวานด้วยผลไม้ ถั่วหรือเมล็ดธัญพืชอื่นๆเพื่อให้เป็นของว่างที่อร่อย อิ่มง่าย ก่อนดื่มก็ถือเป็นวิธีที่ดี
พุดดิ้งเจีย
เมล็ดเจียเป็นแหล่งไฟเบอร์และโปรตีนชั้นเยี่ยมตลอดจนสารอาหารรองที่สำคัญ อย่าง แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ที่อยู่ในเมล็ดธัญพืชนี้ ทั้งยังมีไฟเบอร์ที่สามารถช่วยชะลอการระบายของออกจากกระเพาะอาหารและชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือดได้ดี
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดโรสมารินิก กรดแกลลิค และกรดคาเฟอิก ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันการทำลายเซลล์และปกป้องตับของคุณได้ดี
ผลเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก เช่น ไฟเบอร์ แมงกานีส และวิตามิน C และ K นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยน้ำ ที่ช่วยให้คุณมีความชุ่มชื้นอยู่เสมอ ทั้งยังช่วยลดผลกระทบของแอลกอฮอล์และป้องกันภาวะขาดน้ำได้ ยิ่งไปกว่านั้นการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ผลเบอร์รี่อาจปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากแอลกอฮอล์
การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งของปี 2010 พบว่าบลูเบอร์รี่มีผลในการเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในตับ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากการบริโภคแอลกอฮอล์ได้
หน่อไม้ฝรั่ง
นอกเหนือจากการจัดหาวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่างๆ ให้กับร่างกายแล้ว หน่อไม้ฝรั่งยังได้ขึ้นชื่อว่าเป็นพืชที่มีความสามารถในการส่งเสริมสุขภาพของตับได้ดี ทั้งนี้ได้มีการวิจัยออกมาอย่างมากมาย จากการศึกษาชิ้นหนึ่งในปี 2552 พบว่าสารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่ง ช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์สองตัวที่เผาผลาญแอลกอฮอล์และปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายได้
ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในหลอดทดลองที่เก่ากว่าระบุว่า หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดเฟรูลิก แคมเฟอรอล เควอซิติน รูติน และไอโซแฮมเนติน ซึ่งป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปได้ด้วยเช่นกัน
ส้มโอ
ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ให้ไฟเบอร์ วิตามินซี และวิตามินเอในปริมาณที่เพียงพอสำหรับในแต่ละมื้ออาหาร ทั้งยังมี naringenin และ naringin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันความเสียหายของตับ และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของตับได้ดี
นอกจากนี้การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งยังพบว่านาริงิน สามารถลดการสะสมไขมันที่เกิดจากแอลกอฮอล์และการบาดเจ็บที่ตับได้ วิธีรับประทานก็ไม่ยากเพียงคุณปลอกเปลือกตามด้วยนำมาหั่นให้เป็นชิ้นๆ แล้วโรย เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม เพียงเท่านี้ก็ช่วยส่งเสริมสุขภาพในร่างกายได้ดีขึ้นแล้ว
แตงโม
แตงโมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำและสามารถช่วยลดภาวะการขาดน้ำของคุณได้ อีกทั้งผลไม้เหล่านี้ยังอุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม ซึ่งอาจหมดลงอย่างรวดเร็วเมื่อดื่มแอลกอฮอล์ที่มากเกินไป จากการวิจัยที่เก่ากว่าฮันนี่ดิว แตงโม และแคนตาลูปล้วนเป็นของว่างที่ให้ความสดชื่นและให้ความชุ่มชื้น ได้ดีโดยเพียงคุณหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทาน
อะโวคาโด
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ และเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานก่อนดื่มแอลกอฮอล์ นั่นเป็นเพราะไขมันจากพืชชนิดนี้ จะใช้เวลาในการย่อยนานกว่าโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสามารถช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือดของคุณได้
นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีโพแทสเซียมสูงซึ่งช่วยให้อิเล็กโทรไลต์สมดุล สำหรับอะโวคาโดในปริมาณเพียงครึ่งลูกให้มากถึง 8% ของสารอาหารที่ควรรับต่อวัน สามารถนำมาทาลงบนขนมปังปิ้ง ใช้โรยในจานสลัด รวมถึงรับประทานแบบหั่นเป็นแว่นๆแล้วโรยเกลือ ก็สามารถเป็นอาหารว่างแสนอร่อยได้
หวังอย่างยิ่งว่าคุณจะชื่นชอบเรื่องราว อาหารอะไรบ้างที่ควรกินก่อนดื่มแอลกอฮอล์ สาระดีๆที่ควรบอกต่อ! นี้ แล้วพบกันใหม่ในบทความครั้งต่อไปนะคะ สวัสดีค่ะ
