Prediabetes สามารถพัฒนาเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ในที่สุด แต่ก็ไม่เสมอไป การรับประทานอาหารบางชนิดสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสมดุลได้ จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้วันนี้เราจะพาคุณมาทราบถึง อาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน พร้อมวิธีกินอย่างชาญฉลาด ! เพื่อให้การรักษาระดับน้ำตาลของคุณเป็นเรื่องง่ายมากยิ่งขึ้นโดยการเลือกอาหารที่มีประโยชน์เข้าสู่ร่างกายแทนอาหารที่ไม่เหมาะสม อย่างไรก็ตามหากอยากทราบกันแล้วว่าแต่ละร้านอาหารที่เรานำมาฝากกันในวันนี้จะมีอะไรบ้าง ต้องอย่ารอช้ากันอยู่เลยเพราะเรากำลังจะพาคุณไปพบกับสิ่งที่น่าสนใจดังต่อไปนี้
กินอาหารที่มีไฟเบอร์ให้มากขึ้น
ไฟเบอร์มีประโยชน์หลายประการ ช่วยให้อิ่มนานขึ้นทั้งยังเพิ่มจำนวนของเส้นใยให้มากยิ่งขึ้น ซึ่งจะทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ง่ายขึ้น การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงสามารถทำให้คุณสามารถกินได้น้อยลง และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่อร่างกายอย่างเช่นเลือกกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์และไม่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานที่คุณกำลังเผชิญอยู่ อย่างไรก็ตามการบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูงอาจให้พลังงานได้มากแต่นั่นก็ไม่ได้หมายความว่ามันจะดีเพราะในเวลาต่อมาคุณอาจจะรู้สึกเหนื่อยได้ง่ายมากยิ่งขึ้น อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณหากต้องการเพิ่มปริมาณของไฟเบอร์ในร่างกายได้แก่ ถั่วและพืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ที่มีเปลือกกินได้ , เมล็ดธัญพืชเช่น quinoa และข้าวบาร์เลย์ , ขนมปังโฮลเกรน , ธัญพืชเต็มเมล็ด และพาสต้าข้าวสาลี รวมไปถึงข้าวที่ยังไม่ขัดสีด้วยเช่นกัน
ตรวจสอบดูปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ
ดัชนีน้ำตาล (GI) เป็นเครื่องมือที่คุณสามารถใช้เพื่อระบุว่าอาหารบางชนิด ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่มีค่า GI สูงจะทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้นเร็วขึ้น อาหารที่มีค่า GI ต่ำกว่าจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณน้อยกว่า
อย่างไรก็ตามร่างกายของคนเราอาจแปรรูปอาหารเหล่านี้ได้แตกต่างกัน ดังนั้นการปรุงอาหารหรือรับประทานพร้อมกับโปรตีนหรือไขมันจะสามารถเปลี่ยนแปลงค่า GI ได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคือขนาดชิ้นส่วน การกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมาก อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น อาหารที่มีค่า GI ต่ำ เช่น อาหารที่มีเส้นใยสูง จะดีที่สุดสำหรับน้ำตาลในเลือดของคุณ ซึ่งอาหารที่มีประโยชน์เหล่านั้นได้แก่ ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กซึ่งไม่ได้หมายความถึงข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป , ขนมปังโฮลวีต , พาสต้าที่ทำจากแป้งไม่ขัดสี ผักที่ไม่มีแป้ง อย่าง แครอทและผักใบเขียว , ถั่ว, มันฝรั่งหวาน, ถั่วและเมล็ด อย่างไรก็ตามการบริโภคธัญพืชถือเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและสามารถทำให้เราหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตได้มากยิ่งขึ้นอีกด้วย
อาหารที่ผ่านการขัดสี แปรรูป และขาดไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ จะมีค่า GI สูง คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีเป็นตัวอย่างหนึ่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นธัญพืชหรือน้ำตาลที่ย่อยได้อย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหารของคุณ นอกจากนี้การจำกัดอาหารโดยการจำกัดคาร์โบไฮเดรตที่คุณได้รับต่อวันถือเป็นสิ่งสำคัญที่เราควรปฏิบัติด้วยเช่นกัน
อย่าลืมคำนึงถึงขนาดของชิ้นส่วน
การให้ความสนใจกับขนาดส่วนประกอบสามารถช่วยให้คุณควบคุมอาหารของคุณในระดับ GI ให้ต่ำได้
บ่อยครั้งที่ตามร้านอาหารมักจะมอบชิ้นส่วนอาหารใหญ่ๆให้กับเราในการเสิร์ฟ อย่างไรก็ตามเราสามารถเลือกจำกัดปริมาณชิ้นในการรับประทานแต่ละครั้งของเราได้ ซึ่งเราสามารถสังเกตได้จากฉลากของอาหารว่ามีปริมาณมากน้อยเพียงใดและให้แบ่งตามสัดส่วนที่เหมาะสม จากนั้นก็เก็บอาหารอีกจำนวนหนึ่งเอาไว้รับประทานภายหลัง สิ่งที่เราควรเลือกซื้อมารับประทานก็คืออาหารที่มีฉลากสำหรับแสดงรายการของปริมาณไขมันคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่อย่างชัดเจน
หากคุณกินมากกว่าปริมาณที่ระบุไว้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสิ่งนั้นจะส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร ยกตัวอย่างเช่นในอาหารอาจมีคาร์โบไฮเดรต 20 กรัมและ 150 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากคุณทาน 2 ครั้ง คุณจะกินคาร์โบไฮเดรต 40 กรัมและ 300 แคลอรี นั้นนี่คือสิ่งที่คุณควรทราบก่อนเลือกที่จะกำหนดปริมาณในการรับประทาน
การเลือกกินเนื้อสัตว์แบบไม่ติดมันและโปรตีนอื่นๆ
เนื้อสัตว์ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่อาจเป็นแหล่งไขมันที่สำคัญในอาหารของคุณ การรับประทานไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณมากแน่นอนว่านั่นอาจนำไปสู่การเป็นโรคเบาหวานได้รวมไปถึงการได้รับคอเลสเตอรอลสูงและแน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ส่งผลทำให้คุณเป็นโรคหัวใจในอนาคตได้ หากคุณมีภาวะเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำ สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้ ดังนั้นสิ่งที่คุณควรเลือกรับประทานอย่างเป็นประจำก็คือ ถั่วต่างๆและพืชตระกูลถั่วรวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากถั่วเหลืองอย่างเช่นเต้าหู้และนมถั่วเหลืองอะไรทำนองนั้น
นอกจากนี้เนื้อสัตว์ที่คุณควรรับประทานมากกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้แก่ ปลา เช่น ปลาคอด ปลาลิ้นหมา ปลาฮาลิบัต ปลาทูน่า และปลาเทราต์ ไปถึงอาหารทะเลอย่างหอยปู ล็อบสเตอร์ กุ้ง และหอยเชลล์ แต่หากสำหรับท่านใดที่ชื่นชอบการรับประทานเนื้อวัวก็ต้องขอบอกว่าคุณควรเลือกเนื้อวัวที่นี่ไม่ติดมันอย่างเช่นการเลือกรับประทานเนื้อสันใน และเลือกรับประทานในรูปแบบย่าง ซึ่งเนื้อที่ควรนำมาย่างรับประทานก็ไม่ควรเป็นเนื้อที่มีไขมัน
ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ
ความพอประมาณเป็นกฎที่ดีในการใช้ชีวิตโดยส่วนใหญ่ การดื่มแอลกอฮอล์ก็ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เราควรยกเว้นเนื่องจาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดทำให้ร่างกายขาดน้ำ นอกจากนี้ค็อกเทลบางชนิดอาจมีน้ำตาลในปริมาณสูง ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้
ตามแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน ผู้หญิงควรดื่มเพียง 1 แก้วต่อวัน และผู้ชายไม่ควรเกิน 2 แก้วต่อวัน สำหรับการดื่มเบียร์ 1 ขวดหรือปริมาณ 12 ออนซ์ถือเป็นปริมาณที่เหมาะสมต่อ 1 วันนอกจากนี้หากคุณชอบดื่มไวน์ก็ควรดื่มไวน์วันละ 1 แก้วหรือประมาณ 5 ออนซ์ หากคุณชอบดื่มเหล้ากันให้ดื่ม จิน Vodka หรือวิสกี้วันละประมาณ 1.5 ออนซ์ก็น่าจะเพียงพอ แต่หากดื่มมากกว่านั้นเกรงว่าน่าจะมีปัญหาทางด้านสุขภาพตามมา แต่อย่างไรก็ตามคุณควรดื่มน้ำให้มากยิ่งขึ้นหากคุณชื่นชอบการดื่มแอลกอฮอล์ ที่สำคัญคือคุณควรจำกัดปริมาณในการดื่มให้แน่นอนในแต่ละครั้งเพราะนั่นเป็นการถนอมสุขภาพร่างกายของคุณให้ไม่แย่ไปมากกว่าเดิม
ดื่มน้ำมากๆ
น้ำเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ แน่นอนว่าคนเราจำเป็นต้องดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวันเพื่อไม่ให้ร่างกายขาดน้ำ หากคุณมีภาวะก่อนเป็นเบาหวาน น้ำเปล่าเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าโซดาหวาน น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มชูกำลัง โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มเหล่านี้มีแคลอรีที่เปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็ว
สำหรับการดื่มโซดาธรรมดาขนาด 12 ออนซ์ กระป๋องเดียว อาจมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40 กรัม นั้นการดื่มน้ำเปล่าจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการดับอาการกระหายน้ำ ปริมาณน้ำที่คุณควรดื่มทุกวันขึ้นอยู่กับขนาดของร่างกาย ระดับกิจกรรม และสภาพอากาศที่คุณอาศัยอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากวันใดอากาศร้อนมากอย่างเช่นในฤดูร้อนของปีนี้คุณควรดื่มน้ำให้มากกว่าเดิมเป็น 2 เท่าด้วยซ้ำ คุณสามารถตรวจสอบการดื่มน้ำของคุณว่าคุณดื่มมากน้อยเพียงใดโดยให้สังเกตจากสีของปัสสาวะ
การดูแลสุขภาพถือเป็นสิ่งที่พวกเราทุกคนควรทำเพื่อตัวเองนะคะ อย่างไรก็ตามปกติงานเขาเป็นอีกหนึ่งกำลังใจให้คุณสามารถเผชิญกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆและผ่านไปได้ด้วยดีขอให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรงหากเจ็บป่วยอยู่ก็ขอให้คุณข้ามผ่านและหายในเวลาอันรวดเร็วนะคะ สำหรับวันนี้พวกเราได้พาคุณมาทราบถึงเรื่องราวของ อาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน พร้อมวิธีกินอย่างชาญฉลาด ! กันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว อย่างไรก็ตามพวกเราทีมงานหวังอย่างยิ่งว่า เรื่องราวนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และหากคุณชื่นชอบหรือถูกใจก็สามารถแชร์ให้กับเพื่อนๆและคนที่คุณรักได้ติดตามเว็บไซต์ของเรานี้ได้ด้วยเช่นกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับบทความในครั้งต่อไปสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ
