ก็จริงอย่างที่ใครเคยกล่าวไว้ว่า “การไม่มีโรค เป็นลาภอันประเสริฐ” ใครๆ ก็อยากมีร่างกายที่แข็งแรง และ “การกิน” คือปัจจัยสำคัญอีกหนึ่งอย่าง ที่จะทำให้เราแข็งแรง หากเราเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ วันนี้จะมาพูดถึง “ประโยชน์ของอาหารทะเล” ซึ่งเป็นอาหารที่โปรดปรานของใครหลายคน เพราะทั้งอร่อยและมีประโยชน์ แต่จะมีประโยชน์อย่างไรบ้างนั้น วันนี้เรามีคำตอบมาฝาก พร้อมทั้งงข้อมูลดีๆ ของอาหารทะเลที่เราควรทาน !
“ปลาทะเล” ช่วยพัฒนาสมอง
อย่างเช่นคำพูดของใครหลายหลายคนที่มักจะพูดว่า “ทานปลาแล้วจะฉลาด” ซึ่งนั่นก็คือเรื่องจริง เพราะในปลาทะเลนั้นมีกรดไขมันโอเมก้า3 ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของเซลล์สมอง ทั้งยังช่วยพัฒนาสมองของเด็กๆ ได้ดี
ปลาทะเลมีประโยชน์ต่อคนทุกเพศทุกวัยใครๆ ก็ทานได้ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และลดความเสี่ยงในการเป็น โรคความจำเสื่อม สมองเสื่อม ของคนสูงอายุ ดังนั้นควรหมั่นรับประทานปลาทะเลอย่างเป็นประจำ เพราะดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก
เริ่มกันที่ “กุ้ง” ที่ใครๆ ก็มักจะบอกว่ามีโคเลสเตอรอลสูง
สาวๆ หลายคนจึงไม่ค่อยนิยมเลือกรับประทานกุ้ง เวลาที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อาจจริงที่ “กุ้ง” นั้นมีโคเลสเตอรอลสูง แต่ก็ถือเป็นไขมันดีที่เรียกว่า HDL ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งกุ้งยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ที่ให้พลังงานแคลอรี่ต่ำมาก ส่วนใหญ่คนรักสุขภาพจะนิยมทานกุ้งโดยเฉพาะ “สายคีโตเจนิค” เนื่องจากกุ้งนั้นปราศจากแป้งนั่นเอง
“หอยนางรม” ไม่ได้มีประโยชน์แค่ในเรื่องของความฟิต
เท่านั้น หนุ่มๆ หลายคนที่มักจะชอบพูดหยอกล้อกันในวงสนทนาว่า กินหอยนางรมแล้วจะช่วยให้มีความฟิตปั๋ง แข็งแรงได้ ! ซึ่งนั่นก็คือเรื่องจริงสำหรับผู้ชาย แต่ประโยชน์ของหอยนางรมมีมากกว่านั้น เพราะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด ทั้งยังป้องกันโรคกระดูกพรุน เพราะในหอยนางรมนั้น มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมายเช่นวิตามินดี, วิตามินบี 12 , โปรตีน และโอเมก้า3 ทั้งยังมีแคลเซี่ยมอยู่มาก อีกทั้งยังลดระดับไขมันในเลือดได้ด้วย ไม่ใช่ช่วยเพียงในเรื่องของความฟิตปั๋ง อย่างที่หลายคนเข้าใจ
“ ปลาหมึก” ที่เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน
แต่สำหรับสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักนั้น มักจะไม่ค่อยเลือกทานปลาหมึก เพราะกลัวในเรื่องของคลอเรสเตอรอล แต่ช้าก่อน เพราะปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดหนึ่ง ที่มีไขมันดีอยู่มาก โดยเฉพาะไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ที่จะช่วยควบคุมระดับโคเลสเตอรอลได้ ทั้งในปลาหมึกนั้นยังมีคอลลาเจนสูงมาก และคอลลาเจนนี้เอง ที่ช่วยทำให้ผิวพรรณของเราดูเปล่งปลั่งและอ่อนเยาว์ได้
“ปู” เป็นอาหารยอดฮิตที่แกะยากเหลือเกิน
แต่ก็เป็นที่นิยมรับประทานทานกันมากที่สุด ในเหล่าบรรดาอาหารทะเลเช่นกัน เพราะมีเนื้อหวาน อร่อย เกินบรรยาย และมีราคาที่ค่อนข้างแพง แต่ประโยชน์ของปูก็มีมากมายเช่นกัน เพราะในเนื้อปูนั้น มีแคลเซี่ยม, ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กสูงมาก แต่ในเนื้อปูก็ยังมีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบ ที่ไม่ควรทานในปริมาณมากเกินไป เพราะหากทานมากเกินไป ก็จะส่งผลถึงน้ำหนักที่มากตามมาด้วยเช่นเดียวกัน
อาหารทะเลที่ได้กล่าวมานี้ นอกจากจะช่วยบำรุงกระดูกและมีประโยชน์แล้ว อาหารทะเลชนิดอื่นๆ ยังไม่ได้กล่าวถึงก็อาจมีประโยชน์ด้วยเช่นกัน ดังนั้นการทานอาหารทะเลเราควรทานในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรงได้ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็ทำให้เกิดโทษได้ด้วยเช่นเดียวกัน ดังนั้นเราควรเลือกทานในปริมาณที่พอดี
นอกจากนี้อาหารทะเลทุกชนิดยังมีไอโอดีนอยู่ถึง 54 ไมโครกรัม ต่ออาหารทะเล 100 กรัม ซึ่งปกติแล้วร่างกายคนเราค่อนข้างต้องการไอโอดีนน้อยมาก แต่ก็ไม่สามารถขาดไอโอดีนได้เช่นกัน เพราะจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ อย่างเช่นโรคคอพอก ที่ทำให้สมองทำงานผิดปกติ และมีพัฒนาการด้านการเรียนรู้ช้า ที่เรียกว่าโรคเอ๋อ นั่นเอง หากคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ได้รับไอโอดีนน้อยเกินไป ก็จะทำให้ลูกน้อยในครรภ์ เสี่ยงต่อความ พิการ เป็นใบ้ และหูหนวกได้
หวังว่าคุณคงถูกใจในบทความนี้ “อาหารทะเล” มีประโยชน์กว่าที่คิด รู้แล้วต้องบอกต่อ! อันนี้
เครดิตภาพ : google.com , Pinterest.com
