Search
Search
Search
Close this search box.

อาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง รู้แล้วต้องบอกต่อ ! 

โรคมะเร็ง

สารบัญ

หากเอ่ยถึงโรคมะเร็งเชื่อว่าใครๆก็ต้องกลัวและไม่มีใครอยากเป็นกันอย่างแน่นอน ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารที่ดีย่อมส่งผลให้ร่างกายลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆได้ และครั้งนี้เราได้รวบรวม อาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง รู้แล้วต้องบอกต่อ ! มาฝากคุณกันไว้ที่นี่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ซึ่งแต่ละอาหารที่เรานำมาฝากกันในครั้งนี้ล้วนแล้วแต่มีคุณสมบัติในการช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งทั้งสิ้น อีกทั้งยังหารับประทานได้ง่ายซึ่งคุณสามารถซื้อได้ตามท้องตลาดรวมไปถึงซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป อย่างไรก็ตามเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราจะพาคุณมาพบกับข้อมูลที่น่าสนใจดังต่อไปนี้ 

ผัก Broccoli

ผัก Broccoli

เราจะพาคุณมาเริ่มต้นกับผักชนิดแรกที่มีชื่อว่า ผัก Broccoli เนื่องจากในตัวผักชนิดนี้นั้นประกอบไปารซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่พบในผักตระกูลกะหล่ำซึ่งอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งได้ การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งชิ้นแสดงให้เห็นว่า ซัลโฟราเฟนลดขนาดและจำนวนเซลล์มะเร็งเต้านมได้มากถึง 75%  ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าการรักษาหนูด้วยซัลโฟราเฟนช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก และลดปริมาตรเนื้องอกได้มากกว่า 50% 

อีกทั้งยังมีผลการศึกษาบางชิ้นที่พบว่าการรับประทานผักตระกูลกะหล่ำอย่างเช่น บรอกโคลีมากขึ้น อาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ รวมไปถึงการวิเคราะห์หนึ่งจากการศึกษา 35 ชิ้น พบว่าการรับประทานผักตระกูลกะหล่ำมากขึ้นนั้น มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการลดลงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้ บริโภคผักบรอกโคลีกับอาหารไม่กี่มื้อต่อสัปดาห์อาจมีประโยชน์ในการต้านมะเร็ง เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งผักที่มีประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียว  

แครอท 

แครอท 

คงไม่มีใครไม่รู้จักผักชนิดนี้ที่มีชื่อว่า แครอท  ซึ่งเป็นอีกหนึ่งผักที่ค่อนข้างมีประโยชน์ ซึ่งก่อนหน้านี้ได้เคยมีการศึกษาและวิจัยออกมาหลายชิ้นที่พบว่าการรับประทานแครอทมากขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิด ตัวอย่างเช่น การวิเคราะห์พิจารณาผลการศึกษา 5 ชิ้น และสรุปว่าการกินแครอทอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารได้ถึง 26% การศึกษาอื่นพบว่าการรับประทานแครอทในปริมาณมากมีความสัมพันธ์กับอัตราการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากลดลง 18% และมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งวิเคราะห์อาหารของผู้เข้าร่วม 1,266 คนที่มีและไม่มีมะเร็งปอด พบว่าผู้สูบบุหรี่ในปัจจุบันที่ไม่กินแครอทมีแนวโน้มเป็นมะเร็งปอดถึง 3 เท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่กินแครอทมากกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์

คุณอาจเพียงลองใส่แครอทลงในอาหารของคุณเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ หรือรับประทานกับข้าวอร่อยๆ สัก 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อเพิ่มการบริโภคของคุณ เพราะนั่นอาจลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งของต่อมลูกหมาก ปอด และกระเพาะอาหารได้

 ถั่ว

ถั่ว
ถั่ว 2

เราจะพาคุณมาต่อกัน  ถั่ว ซึ่งในส่วนนั้นเป็นอาหารที่ค่อนข้างมีไฟเบอร์ในปริมาณสูง การศึกษาบางชิ้นพบว่าอาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ หนึ่งการศึกษาติดตาม 1,905 คนที่มีประวัติเนื้องอกลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และพบว่าผู้ที่บริโภคถั่วแห้งที่ปรุงสุกมากกว่ามีแนวโน้มที่จะลดความเสี่ยงของการเกิดซ้ำของเนื้องอก การศึกษาในสัตว์ทดลองยังพบว่า การให้อาหารหนูด้วยถั่วดำหรือถั่วดำแล้วทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ขัดขวางการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้ถึง 75% จากผลการศึกษาเหล่านี้ การรับประทานถั่วสักสองสามส่วนในแต่ละสัปดาห์ อาจเพิ่มปริมาณใยอาหารของคุณ และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ 

Cinnamon หรืออบเชย   

Cinnamon หรืออบเชย   

Cinnamon หรืออบเชย   ค่อนข้างเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึงความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดอีกทั้งยังมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการอักเสบได้อย่างยอดเยี่ยม จากการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองบางชิ้นพบว่า อบเชยอาจช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยอบเชยช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งศีรษะและลำคอ ทั้งยังลดขนาดเนื้องอกลงอย่างมีนัยสำคัญ 

การศึกษาในสัตว์ทดลองยังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากอบเชยทำให้เกิดการตายของเซลล์ในเซลล์เนื้องอก และยังลดจำนวนเนื้องอกที่เติบโตและแพร่กระจาย การใส่อบเชย 1/2-1 ช้อนชา (2-4 กรัม) ในอาหารของคุณต่อวันอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง และอาจมีประโยชน์อื่นๆ ด้วย เช่น น้ำตาลในเลือดลดลงและการอักเสบลดลง เรียกได้ว่ามีประโยชน์ไม่น้อยก็เลยทีเดียวเหมาะสำหรับคอกาแฟที่ดื่มกาแฟในช่วงเช้าซึ่งคุณอาจเพิ่มในกาแฟหรือเครื่องดื่มร้อนก็ได้ 

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอก

จะพาคุณมารู้จักกับอีกหนึ่งอาหาร ที่มีประโยชน์ไม่น้อยซึ่งก็คือ น้ำมันมะกอก เพราะมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในอาหารหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการรับประทานน้ำมันมะกอกในปริมาณสูงอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ การทบทวนครั้งใหญ่หนึ่งครั้งที่ประกอบด้วยการศึกษา 19 ชิ้น แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกในปริมาณมากที่สุด มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมและมะเร็งในระบบทางเดินอาหารน้อยกว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกน้อยที่สุด

การศึกษาอื่นดูที่อัตราการเกิดมะเร็งใน 28 ประเทศทั่วโลก และพบว่าบริเวณที่มีการบริโภคน้ำมันมะกอกมากขึ้นมีอัตราความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง โดยคุณอาจเปลี่ยนจากการใช้น้ำมันอื่นๆมาเป็นการใช้น้ำมันมะกอกแทนซึ่งวิธีนี้ถือเป็นวิธีง่ายๆ ในการใช้ประโยชน์จากประโยชน์และส่งผลต่อสุขภาพได้เป็นอย่างมาก  หรือคุณสามารถนำมารับประทานคู่กับเมนูสลัดผัก หรือลองใช้ในน้ำหมักของคุณสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีกก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวิธีในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ดีไม่น้อยเลยทีเดียว หากทราบอย่างนี้แล้วอย่าลืมหาซื้อน้ำมันมะกอกติดครัวเอาไว้ก่อนนะคะ 

ขมิ้น

ขมิ้น

เราจะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งสมุนไพรที่มีชื่อว่า ขมิ้น เป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพ และอุดมไปด้วย เคอร์คูมิน  ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ  ต้านอนุมูลอิสระ และแม้กระทั่งต้านมะเร็ง งานวิจัยชิ้นหนึ่งศึกษาผลของเคอร์คูมินต่อผู้ป่วย 44 ราย ที่มีรอยโรคในลำไส้ใหญ่ซึ่งอาจกลายเป็นมะเร็งได้ หลังจาก 30 วัน และการบริโภคเคอร์คูมิน 4 กรัมต่อวันลดจำนวนรอยโรคที่มีอยู่ 40% 

ในการศึกษาในหลอดทดลอง พบว่าเคอร์คูมินลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วยการกำหนดเป้าหมายเอนไซม์เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตของมะเร็ง รวมไปถึงการศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งศีรษะและลำคอ เคอร์คูมินยังแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม และต่อมลูกหมากในการศึกษาอื่นๆ ในหลอดทดลอง  เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ตั้งเป้าขมิ้นบดอย่างน้อย 1/2–3 ช้อนชา (1–3 กรัม) ต่อวัน ใช้เป็นเครื่องเทศบดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร และจับคู่กับพริกไทยดำเพื่อช่วยเพิ่มการดูดซึม  ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีในการช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งปอดได้เป็นอย่างดี  

ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้รสเปรี้ยว

พาคุณมาปิดท้ายกันกับ ผลไม้รสเปรี้ยว ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ใดๆก็ตามที่มีรสชาติเปรี้ยวอย่างเช่น มะนาว มะกรูด,เกรปฟรุต, ราสเบอรี่ ,บลูเบอรี่ หรือส้ม ก็ตามล้วนแล้วแต่มีส่วนในการช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี  การศึกษาขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่งพบว่าผู้เข้าร่วมที่กินผลไม้รสเปรี้ยวในปริมาณมากมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งในระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจส่วนบนลดลง และจากการทบทวนการศึกษา 9 ชิ้น ยังพบว่าการบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวมากขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งตับอ่อน

และการทบทวนผลการศึกษา 14 ชิ้น พบว่าการบริโภคผลไม้เช่นมะนาวในปริมาณมากหรืออย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารได้ 28% จากการศึกษาเหล่านี้แนะนำว่าการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว 2-3 ส่วนในแต่ละสัปดาห์ อาจลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิดได้เรียกได้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวมีประโยชน์มหาศาล ที่ควรมีติดตู้เย็นเอาไว้อย่างยิ่ง  

อาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง 1
อาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง 2
อาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง 3
อาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง 4

ได้พาคุณมารู้จักกับเรื่องราว อาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง รู้แล้วต้องบอกต่อ !  ของกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว อย่างไรก็ตามพวกเราทีมงานบอกยังว่าเรื่องราวนี้จะเป็นประโยชน์ต่อคุณนะคะและหากคุณชื่นชอบก็สามารถแชร์หรือส่งต่อให้กับคนที่คุณรักได้เช่นกัน 

https://www.healthline.com/

Picture of Poster 24

Poster 24

ผู้คว่ำหวอดในวงการสุขภาพแนวหน้าในประเทศไทย

รวมเรื่องน่ารู้สำหรับพ่อแม่มือใหม่

เรื่องราวต่างๆเกี่ยวกับผู้หญิง

ดูแลผิวพรรณ เส้นผม เครื่องสำอาง