ส้มเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารและวิตามินที่มากมายมีประโยชน์สารพัดทั้งเรื่องสุขภาพและความงาม นอกจากเรื่องสารอาหารวิตามินแล้ว ส้มมีสีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้มีผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคมากมายในท้องตลาด เช่น เครื่องดื่ม ขนม เครื่องหอม และเวชสำอางบำรุงผิว
จัดว่าเป็นผลไม้หวานอมเปรี้ยว ตระกูลซิตรัส เป็นพืชที่กำเนิดขึ้นในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของทวีปเอเชียที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด มีทุกฤดูกาล นอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นกระปี้กระเปร่าแล้วยังมีแร่ธาตุดีดีมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซี่ยม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กและคอลลาเจน ดีทั้งต่อสุขภาพและผิวพรรณ ช่วยต้านอนุมูนอิสระ ทำให้ผิวมีสุขภาพดีเปล่งปลั่งสดใส ช่วยในการชะลอวัยบำรุงสายตา ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ลดภาวะความเครียดได้ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย กระตุ้นระบบประสาท มีกากใยสูงสามารถช่วยในการขับถ่ายล้างสารพิษในลำไส้ ย่อยอาหารที่มีไขมันสูง แต่ก็ควรระวังในผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือโรคไตควรทานในปริมาณพอดี ไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปเพราะมีน้ำตาลและโพแทสเซียมสูง
1. วิตามินซีแบบเคี้ยว
เพื่อต้านอนุมูนอิสระ ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอสร้างการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อในร่างกาย ลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ รักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน ลดอาการภูมิแพ้ สร้างคอลลาเจนบำรุงผิวพรรณ โดยคนที่อายุ 15 ปีขึ้นไปควรได้รับวิตามินซี 60 ถึง 90 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วนเด็กต้องการวิตามินซี 40 ถึง 50 มิลลิกรัมต่อวัน แต่หากต้องการเพื่อบำรุงร่างกายและเสริมภูมิคุ้มกันและลดอาการหวัด ควรทานวิตามินซีวันละ 1000 มิลลิกรัมขึ้นไป จะดีมากถ้าเป็นวิตามินซีที่มาจาก ธรรมชาติ
2. น้ำมันหอมระเหยส้ม
สกัดจากเปลือกส้ม มีคุณสมบัติลดอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ทำให้หลับได้ดีขึ้นช่วยดีท็อกและบรรเทาอาการกังวล เครียด นอกจากนี้ยังช่วยไล่มด หรือ แมลงตัวเล็กๆในห้อง สามารถหยดน้ำมันส้มลงในผ้าเช็ดหน้าหนึ่งถึงสองหยดเพื่อสูดดมลดอาการหวัด หรือผสมในน้ำมันนวดเพื่อความผ่อนคลาย หรือนวดท้องเพื่อให้อาหารย่อยได้ดีขึ้น นวดเพื่อลดอาการซึมเศร้าให้รู้สึกสบายตัว นอกจากนี้ใช้ผสมลงในอ่างอาบน้ำ หรือใช้หยดลงบนโคมไฟอาโรม่าเพื่อผ่อนคลายลดความเครียดได้ทุกส่วนของบ้าน
ขอบคุณรูปภาพจากfoodal.com
3. ชาส้มยูซุเกาหลี
มีลักษณะเหมือนแยมเหมาะสำหรับการทำเป็นเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็นใส่โซดาก็ได้ หรือผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือจะนำไปเป็นแยมไส่ขนมปังด้วยได้เช่นกัน ใช้ส้มยูสุพันธุ์ดีคัดขนาดพิเศษ สุกเหลืองเต็มที่เพื่อให้มีรสชาติดีและสารอาหารที่เยอะ นำมาทำความสะอาดและสไลท์ทั้งลูกเอาเมล็ดออก ผสมในน้ำผึ้งแท้ที่เลี้ยงในสวน จากนั้นนำไปหมักทิ้งไว้เมื่อครบเวลาอันสมควรก็ตักมาแบ่งใส่ขวดโหลแก้ว การชงดื่มชงด้วยน้ำร้อน จะมีรสชาติเปรี้ยวจากส้มหวานจากน้ำผึ้ง รสชาติตัดกันอย่างกรมกล่อมช่วยป้องกันหวัด ระบบเลือดไหลเวียนดี หรือ ตักสามถึงสี่ช้อนเติมน้ำร้อนคนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำแข็งอาจลดปริมาณน้ำลงเพื่อให้ได้รสเข้มค้น
ของคุณรูปภาพจากchopstickchronicles.com
4. วิตามินซีจากส้ม (ครีม,เซรั่ม)
วิตามินซีเป็นส่วนสำคัญในการ กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน วิตามินเอมีคุณสมบัติช่วยป้องกันแบคทีเรียและสิ่งสกปรกบนผิวหนังเรา ทั้งยับยั้งไม่ให้เกิดสิวช่วยลดอาการบวมของสิวอักเสบ อีกทั้งกรดซิตริกในส้มก็เป็นกรดชนิดหนึ่งของ AHA อยู่ในผลิตภัณฑ์ลดเลือนริ้วรอยที่ช่วยผลัดเซลล์ผิวได้ดี ทั้งวิตามินเอและวิตามินซีจะช่วยป้องกันและฟื้นฟูผิวจากแสงแดดเพราะแสง UV จะทำให้วิตามินเอถูกทำลายไป ส่งผลให้ผิวเราเกิดริ้วรอยได้ง่าย
5. เปลือกส้มเชื่อม
มีกลิ่นซิตรัสมีคุณสมบัติในการผ่อนคลายระบบประสาท ช่วยให้นอนหลับได้ง่ายขึ้นออกฤทคล้ายครึ่งกับยากล่อมประสาท จึงช่วยให้รู้สึกสดชื่นผ่อนคลาย มีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนในการบำรุงสายตา ช่วยแก้อาการอาหารไม่ย่อยหรือกรดไหลย้อนเนื่องจากเปลือกส้มมีสารโพลีแซคคาไรด์ ที่ไม่ละลายน้ำด้วย สามารถกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ลดกรดภายในกระเพาะอาหาร รวมถึงยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการท้องอืดได้ด้วย
ขอบคุณรูปภาพจากsistacafe.com
เราได้เห็นประโยชน์มากมายจากส้มกันแล้วจะเป็นประโยชน์หรือโทษอยู่ที่การบริโภคอย่างพอเหมาะไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปควรทานส้มหรือวิตามินซีที่มาจากธรรมชาติเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูง
