ลดไขมันเลว
พูดถึงอาหารที่มีไขมันหลายคนคงกลัวไม่อยากแตะ แต่จริงๆแล้วไขมันที่เรากลัวคือไขมันเลว(LDL)ที่แปลงกายมาในรูปแบบของที่เราชอบทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นเบเกอรี่ ของทอด เนื้อสัตว์ติดมัน
วันนี้เราจะมาแนะนำไขมันดี(HDL) เพราะเป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อกินอย่างเหมาะสมจะช่วยลดไขมันเลวให้ลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะโรคอ้วน โรคไขมันพอกตับ โรคเบาหวานเป็นต้น และมีประโยชน์ในการช่วยดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ
ขอบคุณรูปภาพจากcurejoy.com
มาพบกับสุดยอดอาหารช่วยลดไขมันเลวและประโยชน์อื่นๆจาก10อันดับอาหารไขมันดี
1)ปลาแซลม่อน เป็นแหล่งวิตามินบี อุดมไปด้วยโอเมก้า3ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ มีสารต้านอะนุมูลอิสระ
แอสตาแซนธินที่ดีต่อระบบประสาทและสมองและสร้างกล้าม ลดไขมัน
2)ไข่ไก่ทั้งฟอง หาซื้อง่ายโภชนาการสูง มีกรดอะมีโน สารอาหารแร่ธาตุมากมายโปรตีนและโคลีนในไข่แดงช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
3)ถั่วต่างๆ เช่นถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพาน แมคคาเดเมีย อัลมอนด์ มีโปรตีนสูง ใยอาหารช่วยลดไขมันเลว(LDL)และป้องกันไม่ให้ไขมันเลวถูกดูซึมเข้าสู่ร่างกายซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้
4)น้ำมันมะกอก มีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนที่ช่วยป้องกันโรคผิวหนัง ช่วยชะลอความแก่นอกจากการทานสามารถใช้ภายนอกได้มากมายทั้งบำรุงผม ผิว เล็บ ให้แข็งแรงเงางาม
5)น้ำมันมะพร้าว ไขมันที่ทานแล้วไม่มีการสะสมในร่างกาย จะไปทำให้แคลอรี่ที่เราทานเข้าไปในรูปแบบของอาหารถูกเผาผลาญ ทำให้ไขมันสะสมในร่างกายน้อยลง ชะลอวัยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ล้างพิษขับของเสียออกจากร่างกายและบำรุงหัวใจ
6)เนยถั่ว เป็อาหารที่มีไขมันสูงแต่เป็นไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายแบบสุดๆ ถ้าทานให้เหมาะสมจะสามารถลดน้ำหนักได้เพราะมีไฟเบอร์และโปรตีน ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหารระหว่างวัน แต่ควรเลือกเนยถั่วที่มีน้ำตาลน้อย
7)อะโวคาโด อุดมไปด้วยไขมันดี เพิ่มระดับไขมันดีให้ร่างกาย ทำให้ไขมันเลวและไตรกลีเซอไรด์(เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้น)ในเลือดลดลง
8)กระเทียม อาหารลดไขมันชั้นดี ยับยั้งกระบวนการสร้างสารคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดระดับไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดความดันโลหิต
9)พริกไทยดำ ลดการซึมผ่านของคอเลสเตอรอลจากลำใส้เล็กเข้ากระแสเลือด ขับลมในลำใส้และแก้อาการอาหารไม่ย่อยช่วยการกระตุ้นการหลั่งของน้ำยายในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นการเผาผลาญไขมันไปในตัว
10)ถั่วเหลือง บำรุงโลหิตช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ถึง15-20% ช่วยลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เส้นใยอาหารจากถั่วเหลืองสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้ หาทานง่ายรสชาติดีมีเมนูหลากหลาย
ขอบคุณภาพจากselecthealth.org
ไขมันดี หรือไขมันเลว ถ้าทานอย่างเหมาะสมไม่มากไม่น้อยเกินไป จะไม่กระทบกับสุขภาพและร่างกายมากนัก ที่สำคัญการหาทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจริงๆควรปรุงเองแต่ถ้าเลี่ยงไม่ได้จริงๆควรดูปริมาณของสารอาหารในแต่ละมื้อทานให้พอเหมาะ
