Search
Search
Search
Close this search box.

น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ทางด้านสุขภาพอย่างไรบ้าง สาระน่ารู้ของคนรักสุขภาพ !  

อาหารเพื่อสุขภาพ

สารบัญ

กำลังเป็นที่นิยมกันไม่น้อยสำหรับน้ำมันดอกทานตะวันที่ใครใครหลายคนมักจะหันมาบริโภคแทนน้ำมันอื่นๆ เพราะนอกจากมันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้วยังมีประโยชน์ต่อความงามของสาวๆอีกด้วยซึ่งในวันนี้เราจะมาบอกถึง น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ทางด้านสุขภาพอย่างไรบ้าง สาระน่ารู้ของคนรักสุขภาพ !  เพื่อที่จะพาคุณไปทราบถึงคุณสมบัติที่ดีของน้ำมันดอกทานตะวันให้มากินขึ้นหากอยากทราบกันแล้วว่า สาระน่ารู้ในวันนี้จะมีอะไรกันบ้างนั้นต้องอย่ารอช้าเรามาพบกับเรื่องราวที่น่าสนใจกันได้เลยดังต่อไปนี้

น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ต่อผิวอย่างไร?

น้ำมันดอกทานตะวันมีสารประกอบหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อผิวหนัง  รวมถึงมีสารอาหารพี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากมายอันได้แก่  กรดโอเลอิก วิตามินอี เซซามอล กรดลิโนเลอิค ที่ไม่เป็นอันตรายต่อผิว  ซึ่งน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันตัวพาที่ไม่ก่อให้เกิดการอุกตันรูขุมขน ไม่ระคายเคืองสำหรับคนส่วนใหญ่ และสามารถใช้ได้กับผิวทุกประเภท รวมถึงผิวแห้ง ผิวธรรมดา ผิวมัน และเป็นสิวง่าย

น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ต่อผิวอย่างไร?

สารต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระและผลร้ายของแสงแดด เช่น ริ้วรอยก่อนวัยและริ้วรอย การใช้ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่มีส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันเป็นวิธีที่ดีในการได้รับประโยชน์จากวิตามินอีสำหรับผิว การรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นอีกวิธีหนึ่ง แม้ว่าจะมีน้ำมันจากพืชอื่นๆ เช่น น้ำมันมะกอก ที่อาจให้ประโยชน์ทางโภชนาการมากกว่า

ปราการปกป้องผิวที่ยอดเยี่ยม 

ทั้งยังเป็นปราการปกป้องผิวที่ยอดเยี่ยม ด้วยกรดไลโนเลอิกช่วยรักษาเกราะป้องกันตามธรรมชาติของผิว  ช่วยเสริมความสามารถในการกักเก็บความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เมื่อใช้ทา สิ่งนี้ทำให้มีประโยชน์สำหรับผิวแห้งและสำหรับอาการเช่นโรคเรื้อนกวาง

กรดไลโนเลอิกในน้ำมันดอกทานตะวันทำให้ปกป้องผิวจากแบคทีเรียและเชื้อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ การศึกษาเกี่ยวกับทารกที่คลอดก่อนกำหนดในบังกลาเทศในปี 2551 พบว่าการใช้น้ำมันดอกทานตะวันเฉพาะที่ช่วยลดอัตราการเสียชีวิตของทารกที่เกิดจากการติดเชื้อในโรงพยาบาล เช่น ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดได้ 

ความงามด้านสุขภาพของน้ำมันดอกทานตะวัน

ความงามด้านสุขภาพของน้ำมันดอกทานตะวัน

การศึกษาในสัตว์ขนาดเล็กยังพบว่าการใช้น้ำมันดอกทานตะวันเฉพาะที่นั้น มีประโยชน์ในการรักษาบาดแผลให้หายเร็วขึ้น อาจเป็นเพราะปริมาณกรดโอเลอิกซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อการดูแลบาดแผล

และจากการศึกษาสัตว์  ที่ทำขึ้นในปี 2547 พบว่าน้ำมันงาและส่วนประกอบของน้ำมันคือ sesamol มีฤทธิ์ทางเคมีนั้นมีคุณสมบัติในหนูที่เป็นมะเร็งผิวหนัง แต่ยังระบุว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันศักยภาพสูงสุด

วิธีการใช้งาน

คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันกับผิวได้หลายวิธี ซึ่งรวมถึงการทาครีมและโลชั่นที่มีน้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนประกอบ อีกทั้งคุณยังสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็นแบบออร์แกนิกบนใบหน้าและร่างกาย เพื่อทำให้ความชุ่มชื้นหรือใช้สำหรับการนวดได้ 

เริ่มต้นโดยเทน้ำมันดอกทานตะวันปริมาณเล็กน้อยลงบนฝ่ามือโดยตรง นวดเบา ๆ เข้าสู่ผิวจนกว่าจะซึมซาบหมด

และหากคุณใช้น้ำมันดอกทานตะวันกับใบหน้า พยายามอย่าให้เข้าตา เพราะอาจทำให้ตาพร่ามัวชั่วคราว เนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันตัวพา ทั้งยังสามารถผสมน้ำมันหอมระเหยที่คุณเลือกในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ต่อผิวหรือเพื่อเพิ่มกลิ่นที่ชอบได้

หากคุณวางแผนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับผิวของคุณ  การเลือกน้ำมันสกัดเย็นแบบออร์แกนิกอาจเหมาะสม กระบวนการสกัดอื่นๆ อาจเติมสารเติมแต่งลงในน้ำมันที่ได้เพื่อเปลี่ยนแปลงหรือลดทอนคุณประโยชน์ 

น้ำมันดอกทานตะวันดีต่อสุขภาพหรือไม่?

น้ำมันดอกทานตะวันดีต่อสุขภาพหรือไม่?

น้ำมันดอกทานตะวันสกัดจากเมล็ดพืช Helianthus annuus

มักถูกขนานนามว่าเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ อย่างไรก็ตามประโยชน์ที่เป็นไปได้ของน้ำมันดอกทานตะวันขึ้นอยู่กับชนิดและส่วนประกอบของสารอาหาร ยิ่งไปกว่านั้นการใช้น้ำมันดอกทานตะวันมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

น้ำมันดอกทานตะวันประเภทต่างๆ

Share on Pinterest

น้ำมันดอกทานตะวันประเภทต่างๆ

มีน้ำมันดอกทานตะวันอยู่ 4 ชนิดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งทั้งหมดทำมาจากเมล็ดทานตะวันที่ได้รับการผสมพันธุ์เพื่อผลิตองค์ประกอบของกรดไขมันที่แตกต่างกัน

ได้แก่ ไลโนเลอิกสูง (กรดไลโนเลอิก 68%) โอเลอิกระดับกลาง (NuSun กรดโอเลอิก 65%) โอเลอิกสูง (กรดโอเลอิก 82%) และสเตียริกสูง/โอเลอิกสูง (นูทริซัน กรดโอเลอิก 72% กรดสเตียริก 18% )

น้ำมันดอกทานตะวันบางชนิดมีกรดไลโนเลอิกหรือกรดโอเลอิกสูงกว่า กรดไลโนเลอิกหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าโอเมก้า 6 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีพันธะคู่ 2 พันธะในสายโซ่คาร์บอน ในขณะเดียวกัน กรดโอเลอิกหรือโอเมก้า 9 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีพันธะคู่เดียว  

ไลโนเลอิกและกรดโอเลอิกเป็นแหล่งพลังงานของร่างกายและช่วยให้เซลล์และเนื้อเยื่อแข็งแรง อย่างไรก็ตาม พวกมันมีปฏิกิริยาที่แตกต่างกันในการให้ความร้อนระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณแตกต่างกันไป 

น้ำมันดอกทานตะวันที่มีสเตียริกสูง/โอเลอิกสูง (Nutrisun) ยังมีกรดสเตียริก ซึ่งเป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่แข็งตัว สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย น้ำมันดอกทานตะวันชนิดนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับปรุงอาหารที่บ้าน แต่อาจใช้ในอาหารสำเร็จรูป ไอศกรีม ช็อกโกแลต และการทอดในอุตสาหกรรมแทน

น้ำมันดอกทานตะวันทั้งหมดมีไขมัน 100% และมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ละลายในไขมันซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับอายุ

น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต คอเลสเตอรอล หรือโซเดียม

น้ำมันดอกทานตะวันที่มีกรดโอลิอิกมากจะมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงกว่าและมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่ำกว่า ประโยชน์ทั้งหมดของน้ำมันดอกทานตะวันเกี่ยวข้องกับพันธุ์ที่มีโอเลอิกสูง โดยเฉพาะที่มีกรดโอเลอิก 80% ขึ้นไป ซึ่งจากงานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น กรดโอเลอิก อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลสูงได้ และทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 15 คนพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงเป็นเวลา 10 สัปดาห์จะมีระดับ LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน 

การศึกษาอื่นใน 24 คนที่มีระดับไขมันในเลือดสูงพบว่าการบริโภคอาหารที่มีน้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงเป็นเวลา 8 สัปดาห์ทำให้คอเลสเตอรอล HDL (ดี) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารที่ไม่มีน้ำมันดอกทานตะวัน

และจากการศึกษาอื่นๆเสนอผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งทำให้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) อนุมัติการกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับน้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงและผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบของกรดไขมันคล้ายกัน สิ่งนี้ทำให้น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงได้รับการระบุว่าเป็นอาหารที่อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเมื่อใช้แทนไขมันอิ่มตัว ถึงกระนั้น หลักฐานที่สนับสนุนประโยชน์ของน้ำมันดอกทานตะวันต่อสุขภาพหัวใจที่เป็นไปได้นั้นยังไม่สามารถสรุปได้ และต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

น้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมันปรุงอาหารทั่วไป

น้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมันปรุงอาหารทั่วไป

จากการวิจัยที่มีอยู่พบว่าการบริโภคน้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูงในปริมาณเล็กน้อยอาจให้ประโยชน์เพียงเล็กน้อยต่อสุขภาพของหัวใจ น้ำมันดอกทานตะวันที่มีไลโนเลอิกหรือโอเลอิกสูง (NuSun) อาจให้ประโยชน์ไม่เท่ากัน และอาจก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายในระหว่างการทอด

ในทางกลับกัน น้ำมันมะกอกและอะโวคาโดยังอุดมด้วยกรดโอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแต่เป็นพิษน้อยกว่าเมื่อถูกความร้อน นอกจากนี้น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่ำ เช่น น้ำมันดอกทานตะวันที่มีโอเลอิกสูง คาโนลา และน้ำมันปาล์ม จะมีความเสถียรมากกว่าในระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อเทียบกับน้ำมันดอกทานตะวันที่มีไลโนเลอิกสูง  ดังนั้น แม้ว่าน้ำมันดอกทานตะวันอาจใช้ได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่น้ำมันอื่นๆ หลายชนิดอาจให้ประโยชน์มากกว่าและทำงานได้ดีกว่าในระหว่างการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง

น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ทางด้านสุขภาพอย่างไรบ้าง สาระน่ารู้ของคนรักสุขภาพ 2

พวกเราทีมงานหวังอย่างยิ่งว่าเรื่องราว  น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ทางด้านสุขภาพอย่างไรบ้าง สาระน่ารู้ของคนรักสุขภาพ !   นี้จะทำให้คุณชื่นชอบและถูกใจ  

https://www.healthline.com/

Picture of Poster 24

Poster 24

ผู้คว่ำหวอดในวงการสุขภาพแนวหน้าในประเทศไทย

รวมเรื่องน่ารู้สำหรับพ่อแม่มือใหม่

เรื่องราวต่างๆเกี่ยวกับผู้หญิง

ดูแลผิวพรรณ เส้นผม เครื่องสำอาง