เป็นที่ทราบกันอยู่แล้วว่านมนั้นค่อนข้างมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก เนื่องจากมันอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณสมบัติในการช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างหลากหลาย และในโลกนี้คุณสามารถพบกับนม ได้ทั้งพืชและสัตว์ ในครั้งนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับเรื่องราวที่เป็นประโยชน์ด้วยหัวข้อที่ว่า นมมีประโยชน์แต่เราควรดื่มนมอะไรบ้าง ลึกไม่แต่ลับฉบับคนรักสุขภาพ ! เพราะเราเชื่อว่าบทความนี้จะต้องเป็นอีกหนึ่งความรู้ดีๆให้กับท่านผู้อ่านที่ชื่นชอบดื่มนม กันอย่างแน่นอนและเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราไปพบกับเนื้อหาสาระที่น่าสนใจกันเลยดังต่อไปนี้
นมวัว
ผู้คนในโลกนี้ย่อมทราบกันดีว่านมวัวนั้นมีประโยชน์มากมาย อีกทั้งยังสามารถดื่มได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทุกเพศทุกวัย แต่คุณทราบหรือไม่ว่านมวัวคลาสสิคนั้นเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่มีมากถึง 3 ชนิด ซึ่งได้แก่วิตามินดี Calcium และโพแทสเซียม ครีมจากนมทั้งหมดที่มีปรืมาณ 86 แคลอรีจะมีไขมันเป็น 0 ต่อถ้วย ซึ่งแน่นอนว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและเป็นตัวเลือกที่ดีของผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนักอย่างแน่นอน
นมวัว 1% และ 2%
นมวัวทั้ง 4 ประเภทนั้น (ไขมันพร่องมันเนย 1% 2% และทั้งตัว) อุดมไปด้วยโปรตีนแคลเซียมวิตามิน ในปริมาณเท่ากัน ความแตกต่างอยู่ที่แคลอรี่และไขมัน นมไขมันต่ำ 1% หนึ่งถ้วยมี 102 แคลอรีและไขมันอิ่มตัว 1.5 กรัม นมไขมันต่ำ 2% หนึ่งถ้วยมีไขมันอิ่มตัว 3.1 กรัม ทั้งสองมีความครีมบางอย่างที่ขาดนม หากคุณกำลังพยายามเปลี่ยนไปใช้นมที่ไม่มีไขมัน คุณอาจเริ่มด้วยสิ่งเหล่านี้เพื่อปรับให้เข้ากับความแตกต่างของรสชาติ อีกทั้งยังเป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อยสำหรับเด็ก เนื่องจากอาจเป็นอีกหนึ่งวิธีในการลดปริมาณในการดื่มน้ำผลไม้หรือโซดาให้กับพวกเขาได้ดียิ่งขึ้น
นมวัวทั้งหมด
นมวัวทั้งตัวซึ่งมีไขมันนม 3.5 % จะอยู่ใกล้กับของเหลวที่ออกมาจากวัวมากที่สุดก่อนมีการแปรรูป ผู้ที่ควรดื่มก็คือ เด็กทารกที่มีอายุระหว่าง 1 ถึง 2 ขวบ ซึ่งสมองที่กำลังเติบโตนั้นย่อมต้องการสารอาหารที่มีไขมันสูง สำหรับผู้ใหญ่ที่สามารถใช้แคลอรี่ได้มากกว่าก็ยังคงสามารถบริโภคนมได้ไม่ว่าคุณจะนำมาดื่มในรูปแบบไหนก็ตาม โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมาดื่มคู่กับซีเรียลซึ่งเป็นวิธีที่ดีหากคุณต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมันมีใยอาหารสูงทำให้ระบบขับถ่ายของคุณดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยทำให้คุณมีพลังงานในการใช้ชีวิตและใช้ทำงานได้ตลอดทั้งวัน
นมช็อคโกแลต
นอกจากจะเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ แล้ว นมช็อคโกแลตยังอาจเป็นเครื่องดื่มพี่ช่วยสำหรับการฟื้นฟูหลังออกกำลังกายที่ดีได้ไม่น้อย สำหรับนมช็อกโกแลตนั้นก็ไม่ได้มีอะไรมากเป็นพิเศษเพียงแต่เป็นการปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมโดยการผสมผสานกับช็อกโกแลตและนอกจากนี้ยังอุดม มีประโยชน์ ทั้งในปัจจุบันนั้นยังมีรสชาติอื่นๆอีกมากมายไม่ว่าจะเป็นวนิลาหรือรสสตอเบอรี่ อย่างไรก็ตามส่วนของคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนในอุดมคติที่ควรจะมีคือ 4 ต่อ 1 ซึ่งมันเป็นปริมาณที่ร่างกายต้องการ สำหรับใช้ในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ดังนั้นนมช็อกโกแลตหรือนมในรสชาติต่างๆจึงเหมาะสำหรับการเป็นตัวเลือกเพื่อนำมาดื่มหลังการออกกำลังกาย เนื่องจากมันด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ที่สามารถช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้นั่นเอง
นมที่ปราศจากแลคโตส
บางคนที่มีปัญหาในการย่อยแลคโตส ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่าแลคโตสเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่มักจะอยู่ในอาหารประเภทนมและสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสนั้นมักจะมีอาการ ท้องอืด มีก๊าซ และท้องเสีย ได้ แต่นมที่ปราศจากแลคโตสได้รับการบำบัดแล้ว จึงไม่ก่อให้เกิดปัญหาเหล่านั้น อีกทั้งยังมีสารอาหารเช่นเดียวกับนมวัว แต่มีรสหวานกว่าเล็กน้อยเพราะแลคโตสถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาลธรรมดานั่นเอง
นมแพะ
คุณทราบหรือไม่ว่าในนมแพะนั้นปริมาณ 1 ถ้วยจะอุดมไปด้วยโปรตีนประมาณ 9 กรัม นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมมากกว่าไขมันส่วนเกิน โดย 33% ของสิ่งที่คุณต้องการในแต่ละวันนั้นมีมากกว่านมวัวทั้งตัว เนื่องจากมีแคลอรี่ 168 และไขมันอิ่มตัว 6.5 กรัมต่อถ้วย และมีอีก 1 การศึกษาวิจัยได้ค้นพบว่าไม่มีข้อได้เปรียบทางโภชนาการที่ชัดเจนเหนือนมวัวและหากคุณแพ้นมวัวก็มีแนวโน้มว่าคุณอาจแพ้นมแพะได้เช่นกัน แต่นอกจากนมแพะจะนำมาใช้สำหรับดื่มแล้ว ในปัจจุบันมีสาวๆหลายคนให้ความสนใจผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของนมแพะ รวมไปถึงมีโลชั่นบำรุงผิวที่มีส่วนผสมของนมแพะผลิตออกมาขายอีกด้วย
นมถั่วเหลือง
สำหรับนมถั่วเหลืองนั้นแน่นอนว่าจะต้องทำมาจากถั่วเหลืองอย่างแน่นอนแต่จะใช้กรรมวิธีในการทำโดยการบดแช่ในน้ำ ซึ่งในนมถั่วเหลืองนี้อุดมไปด้วยแหล่งพลังงานทางโภชนาการไม่น้อย อีกทั้งยังมีประโยชน์อย่างหลากหลายมีคล้ายกับสารอาหารที่ได้จากนมวัว และแน่นอนว่าใครหลายคนที่แพ้นมวัวอาจหันมาบริโภคนมถั่วเหลืองแทนและปลอดภัยต่อร่างกายอย่างแน่นอน
สำหรับนมถั่วเหลืองที่ไม่มีการเติมแคลเซียมเสริมเสริมนั้น ในปริมาณ 1 ถ้วย จะมีโปรตีนมากถึง 7 กรัมและมีคาร์โบไฮเดรต 4 กรัมรวมไปถึงอุดมไปด้วยแคลเซียมที่มากถึง 300 mg กันเลยทีเดียว ดังนั้นจึงแน่นอนว่ามันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ, ผู้ที่มักแพ้แลคโตส รวมไปถึงผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจาก แต่อย่างไรก็ตามปริมาณในการบริโภคนมถั่วเหลืองนั้นคุณควรกำหนดตามความเหมาะสมและความต้องการในการได้รับโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจังคุณควรควบคุมปริมาณให้ดีเพราะอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้นั่นเอง และแน่นอนว่าหากคุณกำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจังคุณไม่ควรผสมน้ำตาลเข้าไปด้วย
นมอัลมอนด์
คุณทราบหรือไม่ว่านมอัลมอนด์หนึ่งถ้วย มักจะทำมาจากอัลมอนด์ป่นและน้ำที่สกัดออกมาจากอัลมอนด์ซึ่งล้วนแล้วแต่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ให้พลังงานน้อยกว่า 30 แคลอรี ในขณะที่บรรจุแคลเซียม 450 มก. มากด้วย ซึ่งนั่นเป็นมากกว่าชีส โยเกิร์ต และนมถั่วเหลืองส่วนใหญ่
ซึ่งมันไม่ได้ใกล้เคียงกับสิ่งที่คุณได้รับจากอัลมอนด์ดิบ 1 ออนซ์ เพราะจากอัลมอนด์ดิบนั้นจะมีโปรตีน ไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ก็อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ รวมถึงผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมหรือถั่วเหลือง นอกจากนี้สำหรับคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและไม่ชอบนมถั่วเหลืองก็สามารถหันมาบริโภคนมอัลมอนด์แทนได้
น้ำนมข้าว
สำหรับน้ำนมข้าวนั้นเรียกได้ว่าเป็นลมที่ผู้คนค่อนข้างให้ความสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพมักจะเน้นดื่มน้ำนมข้าวยังมาก เนื่องจากมันเป็นนมที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบครันเลยทีเดียว อีกทั้งยังปราศจากถั่วและกลูเตน ไปแล้วมักจะผลิตมาจากข้าวกล้องบดและมีการสกัดผ่านกระบวนกรรมวิธีในการทำที่ค่อนข้างละเอียด โดยส่วนใหญ่แล้วนักโภชนาการมักจะแนะนำให้ผู้ที่แพ้อาหารหลายอย่างหันมาบริโภคน้ำนมข้าวแทน ใครที่แพ้แลคโตสใครที่แพ้นมวัวก็สามารถดื่มได้
จะมีรสชาติไม่ค่อยหวานมาก และมีความหอมเหมือนกับกลิ่นของข้าว โดยทั่วไปในปริมาณ 1 ถ้วยตวงนั้นจะให้โปรตีนมากถึง 1 กรัมอีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรตที่ค่อนข้างสูงตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการมีสุขภาพที่แข็งแรงก็สามารถหันมาบริโภคน้ำนมข้าวได้
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักสุขภาพ ในการหันมาบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนการดิื่มนม อีกทั้งยังค่อนข้างได้รับความนิยมสูงมากในปัจจุบันโดยการอาหารชนิดนี้ มาใช้สำหรับทำซุปครีมแทนนม คนรักสุขภาพและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจังส่วนใหญ่นั้นค่อนข้างให้ความสำคัญ และนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นมาทำเป็นน้ำสลัด หรือซอสรสหวานต่างๆ แทน
เนื่องจากมันสามารถให้เนื้อครีมที่ค่อนข้างใกล้เคียงกับนมอย่างมาก ที่สำคัญคือในเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้น จะให้แคลอรี่ที่ค่อนข้างน้อยและไขมันที่ค่อนข้างต่ำ โดยในปริมาณ 1 ถ้วยนั้น จะมีเพียง 25 แคลอรี่ซึ่งปราศจากน้ำตาลและมีแคลเซียมมากถึง 32 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นปริมาณที่ค่อนข้างมากกว่านมด้วยเช่นกัน ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมสาวๆที่กำลังอยู่ในช่วงไดเอทจึงหันมางดของหวานแล้วรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ระหว่างวันแทน
ได้พาคุณมารู้จักกับเรื่องราว นมมีประโยชน์แต่เราควรดื่มนมอะไรบ้าง ลึกไม่แต่ลับฉบับคนรักสุขภาพ ! กันไปอย่างจุใจแล้ว อย่างไรก็ตามพวกเราทีมงานหวังอย่างยิ่งว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อท่านผู้อ่านกันมากยิ่งขึ้นนะคะ แล้วพบกันใหม่ในครั้งต่อไป
