ถังเช่า เป็นพืชสมุนไพร เป็นการผสมกันโดยบังเอิญระหว่างพืชกับสัตว์ คือหนอนกับเชื้อรานั้นเอง ต้นกำเนิดคือ หนอนผีเสื้อที่อาศัยอยู่แถบที่ราบสูงของทิเบต ตัวหนอนชนิดนี้จะกินเชื้อราถังเช่าตอนอยู่ในดิน เมื่อตายลงจะทำให้มีหน่อหญ่าแทงขึ้นมาจากดินที่เป็นส่วนผสมระหว่างนอนและเชื้อราถังเช่า นี้จึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมตัวถังเช่าถึงมีโคนเหมือนกับตัวหนอน พบในที่ราบสูงของจีนหรือทิเบตเรียบไปตามเทือกเขาหิมาลัย
ชนิดของถังเช่า แต่ละชนิดเกิดจากราแมลงในกลุ่ม Ascomycetes ที่มีฤทธิ์ทางยา ประกอบด้วยสารสำคัญหลายชนิด รสชาติของถังเช่ามีรสหวานและอุ่น ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ นิวคลีโอไซด์ ไขมัน รวมถึงแร่ธาตุอีกมากมาย เช้น สังกะสี ทองแดง โครเมี่ยม แมงกานิส
Cordycepic acid (กรดถังเช่า) และ Cordycepin (สารถังเช่า) มีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย สำหรับผู้ที่ร่างกายไม่ค่อยแข็งแรงหรืออยู่ในช่วงฟื้นไข้ อีกทั้งช่วยบำบัดอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า แก้ไอ หอบหืด ช่วยละลายเสมหะ ช่วยระงับประสาท ทำให้นอนหลับสนิท ช่วยปรับการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ รักษาอาการปวดเอว บำรุงปอด บำรุงไต ป้องกันการลดจำนวนของเม็ดเลือดขาวในผู้ป่วยที่ต้องรักษาโรคด้วยเคมีบำบัด บำรุงปอดฟื้นฟูอาการภูมิแพ้ของระบบทางเดินหายใจ
1. ถังเช่าทิเบต
เป็นเห็ดที่ขึ้น ยู่บนบริเวณเทือกเขาหิมาลัยที่มีความสูง 3,500 เมตร จากระดับน้ำทะเล เป็นถังเช่าที่มีลักษณะโคนเป็นหนอนส่วนหัวเป็นเห็ด ใช้เวลาในการเติบโต 3 – 5 ปีจะมีสาร Codycepin เป็นสารสกัดที่พบได้มากในบริเวณส่วนหัวของเห็ด มีการศึกษาพบว่าสารตัวนี้มีสรรพคุณอย่างหลากหลาย เช่น การช่วยสกัดกั้นการทำงานของไซโตไคน์ในเซลล์มะเร็งให้ผู้ป่วยมีโอกาสรอดเพิ่มขึ้น ช่วยเพิ่มความสามารถของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไตและช่วยในเรื่องของระบบทางเดินหายใจ
ขอบคุณรูปภาพจากdraxe.com
2. ถังเช่าสีทอง
ที่ขึ้นได้ในแมลงหลากหลายชนิด เกิดจากการเพาะเลี้ยงจากมนุษย์ทั้ง ดอกและใยเห็ด ซึ่งเป็นเห็ดตะกูลเดียวกับ ถังเช่าทิเบต แต่เป็นคนละเหล่าพัมธุ์ โดยอยู่ในอุณหภูมิ 10 – 28 องศาเซลเซียส มีส่วนประกอบของสารอาหาร มากมาย วิตามิน เกลือแร่ และมีสาร Codycepin ที่สูงกว่าถังเช่าที่ได้จากธรรมชาติ เหมาะสำหรับผู้ป่วยมะเร็งเพราะจะไปยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อมะเร็ง
ขอบคุณรูปภาพจากhttps://www.pinterest.com/pin/712202128552635571/
3. ถังเช่าหิมะ
ถังเช่าหิมะสดจะมีสีเหลืองหรือสีเหลืองอมเขียวส่วนปลายเป็นสปอร์สีเขียว เป็นรากินแมลงในช่วงไม่มีเพศ งานวิจัยพบว่ามีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด บำรุงร่างกาย ป้องกันการเกิดโรคมาราเลีย สามารถเพาะ เห็ดถังเช่าหิมะจากหนอนไหมได้ด้วย มีสรรพคุณลดความอ้วน ลดคลอเรสเตอรอล ไขมัน น้ำตาลในเลือด ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาเป็นที่นิยมมากในประเทศเกาหลี
ขอบคุณรูปภาพจากinfinity89inter group
4. ถังเช้าจักจั่น
เกิดขึ้นบนตัวของจักจั่นมีเชื่อราชื่อ Isaria sincalairii เข้าไปเจริญเติบโตในตัวของมัน ช่วงฤดูฝนช่วงที่ดินเปียกมันจะขุดดินคลานขึ้นมาใกล้ผิวดินที่ได้รับเชื้อราอย่างรวดเร็ว จักจั่นจะตาย ก่อนขึ้นจากผิวดินและงอก ดอกเห็ดสีขาว ขึ้นมาทางหัว จะใช้ตามตำราจีน มีฤทธิ์เย็น มีรสหวาน ทำให้การมองเห็นดีขึ้น สามารถรักษาอาการบวมของตา ตาอักเสบ ระงับอาการปวด ลดไข้ ลดพิษ ลดความดัน ลดอาการลมชัก มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ขอบคุณรูปภาพจากhackspirit.com
ผู้ที่ไม่ควรบริโภคถังเช่า
ควรระวังในเด็กที่อายุต่ำกว่า 12 ปี ไม่ควรรับประทาน สตรีมีครรภ์หรือในข่วงในนมบุตร คนที่มีอาการแพ้เห็ด ผู้ป่วยที่มีอาการตับวาย ผู้ที่จะต้องเข้ารับการผ่าตัด คนที่มีอาการแพ้แมลง
ข้อห้ามในการบริโภคถังเช่า
ไม่ควรทานร่วมกับแอลกอฮอล์ ชา กาแฟ เนื่องจากสารบางชนิดในชาจะไปล้างสารอาหารบางอย่างในถ้งเช่า ระวังการเก็บดูแลรักษา เข่นหลีกเลี้ยงอากาศที่ร้อนจัด
เคล็ดลับ ควรทานตอนท้องว่าง ในตอนเช้าหรือก่อนนอน
ถังเช่าแม้ว่าเป็นสมุนไพรจากยุคโบราณที่มีสรรพคุณมากมายและค่อยข้างปลอดภัยเนื่องจากไม่มีสารตกค้าง แต่ก็มีข้อห้ามหรือข้อยกเว้นสำหรับการบริโภคเช่นกัน ควรศึกษาข้อมูลให้ดี และควรทานในปริมาณที่เหมาะสมให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการใช้งาน
