อาหารสุขภาพมีหลากหลายประเภท แต่คุณทราบหรือไม่ว่าชีสนั้นถือเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ก็มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพไม่น้อย ในขณะที่ใครหลายคนอาจพยายามตัดใจจากชีสในขณะที่พวกเขากำลังลดน้ำหนักอย่างหนักหน่วงด้วยเหตุผลที่ว่ากลัวอ้วน และในครั้งนี้เราจะทำให้คุณได้ทราบว่า ชีสเพื่อสุขภาพ ที่คนลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ ! เป็นอย่างไร ซึ่งเราชื่อว่าบทความนี้จะต้องเป็นประโยชน์สำหรับท่านผู้อ่านที่กำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจังกันอย่างแน่นอน และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราจะพาคุณมาทำความเข้าใจกับชีสในแต่ละประเภทกันดังต่อไปนี้
เนยแข็งพามิซาน
หากคุณเป็นคนแพ้แลคโตส อยากให้คุณลองหันมารับประทานพาเมซานชีสดูบ้างอาจจะเพียงครั้งละ 1 ออนซ์ (ขูด) ต่อ 1 เสิร์ฟ ตัวเลือกแลคโตสต่ำนี้ให้โปรตีน 8 กรัม 119 แคลอรี และเพียง 3 คาร์โบไฮเดรต เท่านั้นโดยจะไม่ทำให้คุณต้องรู้สึกปวดท้อง อีกทั้งยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณที่ค่อนข้างสูงซึ่งแน่นอนว่ามีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยในการบำรุงกระดูกให้แข็งแรงรวมไปถึงสร้างกระดูกได้อีกด้วย ถือเป็นชีสเพื่อสุขภาพที่ค่อนข้างมีความจำเป็นต่อร่างกายไม่น้อย และที่สำคัญคือหากคุณกำลังลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ แต่จำเป็นจะต้องจำกัดปริมาณในการรับประทานให้เหมาะสมเท่านั้นเอง
ชีสแพะ
สำหรับฉีดแพะแน่นอนว่าเป็นชีสที่ทำมาจากนมแพะ ซึ่งเรียกได้ว่ามีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้นมวัวเช่นกันและที่สำคัญคือมันค่อนข้างย่อยง่ายกว่าชีสที่ทำมาจากนมวัวเสียด้วย เนื่องจากมีโปรตีนหลายชนิดที่ดีต่อระบบย่อยอาหารและไม่สร้างความระคายเคืองแก่กระเพาะอาหาร อีกทั้งยังมีเปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันสายกลางที่สูงกว่า ซึ่งมีข้อดีต่อร่างกายในการดูดซึมที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว และไม่กักเก็บจนเกิดการสะสมเหมือนกับไขมันประเภทอื่นๆ ซึ่งมันเหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอย่างแน่นอน
เฟต้า
ค่อนข้างหารับประทานได้น้อยในบ้านเราสำหรับชีสเฟต้า สำหรับชีสชนิดนี้เรียกได้ว่าเป็นชีสที่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำอีกทั้งยังมีรสชาติอร่อยซึ่งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างจริงจังมักจะเลือกรับประทาน ในขณะเดียวกัน Sheet Beta นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเค , Vitamin A ,โฟเลต , กรดแพนโทธินิค , ธาตุเหล็ก รวมไปถึงแมกนีเซียมด้วยเช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นชีสที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพอย่างยิ่ง อีกทั้งยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสาวๆที่กลัวอ้วนอย่างมาก
วีแกน ‘ชีส’
สำหรับชีสชนิดต่อไปที่เราจะมาพูดถึงกันก็คือ Vegan cheese ซึ่งเป็นทิศที่นอกจากสาวๆที่กลัวอ้วนจะรับประทานได้แล้วผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือไม่รับประทานเนื้อสัตว์ก็สามารถรับประทานได้โดยไร้กังวลได้อีกด้วย เนื่องจากเป็นชีสที่ทำมาจากพืชได้แก่ถั่วเหลืองเมล็ดพืชถั่วต่างๆหรือบางสูตรอาจจะทำมาจากมะพร้าวซึ่งแน่นอนว่าถือเป็น Ship ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนรักสุขภาพ แต่อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะซื้อมารับประทานนั้นคุณควรอ่านฉลากให้ที่ถ้วนเสียก่อนเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำหรับคนรับประทานมังสวิรัติในบางชนิดนั้น อาจมีปริมาณของไขมันที่มากกว่าอาหารปกติ ดังนั้นก่อนที่คุณจะรับประทานคุณควรจำกัดปริมาณในการรับประทานให้เหมาะสมเสียยก่อน
บลูชีส
หลายคนอาจรู้จักและชื่นชอบกันอย่างเป็นเดิมอยู่แล้วสำหรับบลูชีส ซึ่งเป็นชีวิตที่ค่อนข้างมีกลิ่นฉุนแต่ก็อุดมไปด้วยแคลเซียมเป็นชีสที่มีความแข็ง มีรสชาติอร่อย และแน่นอนว่ามันเป็นชีสที่มีประโยชน์อย่างมาก สำหรับปริมาณเพียง 1 ออนซ์ นั้นก็มีแคลเซียมมากถึง 15 เปอร์เซ็นต์กันเลยทีเดียว อย่างไรก็ตามบลูชีทนั้นถือว่าเป็นชีสที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและคนรักสุขภาพหลายคนเลือกที่จะรับประทานมัน
คอทเทจชีส
หลายคนอาจไม่เคยได้ยินสำหรับคอทเทจชีส หรือมีก็ค่อนข้างหาได้ยากในบ้านเรา ซึ่งเป็นที่ที่ค่อนข้างมีรสชาติดีและมีปริมาณของคอเลสเตอรอลที่ค่อนข้างต่ำจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้สาวๆหลายคนในขณะที่กำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจังนั้นเลือกรับประทาน พาวเวอร์ชีวนี้จะถูกอัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายได้แก่ฟอสฟอรัสโปรตีนแคลเซียมและโพแทสเซียม อีกทั้งชีสชนิดนี้ยังเป็นแหล่งของ ไรโบฟลาวินที่ดี เด็กด้วย แต่อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะเลือกซื้อมาบริโภคจำเป็นจะต้องศึกษาฉลากให้ถี่ถ้วนเสร็จก่อนและจำเป็นที่จะต้องจำกัดปริมาณในการรับประทานด้วยเช่นกันทั้งนี้เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง
ชีสมอสซาเรลล่า
ค่อนข้างเป็นที่นิยมในบ้านเรากันเป็นอย่างมากโดยเฉพาะในยุคปัจจุบัน เนื่องจากรสชาติอร่อยอีกครั้งยังเป็นชีสที่มีแคลอรี่ต่ำและมีโซเดียมต่ำในเวลาเดียวกัน สำหรับชีสมอสซาเรลล่านี้ค่อนข้างมีประโยชน์ต่อร่างกายและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ เพราะหากคุณเลือกที่จะบริโภคชีสชนิดนี้คุณจะได้รับไบโอติกในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของคุณอย่างยิ่งอย่างไรก็ตามคุณควรบริโภคให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะกับร่างกายไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพราะอาจจะทำให้คุณท้องเสียได้
ริคอตต้า
มาต่อกันที่ริคอตต้าซึ่งเป็นชีสที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน และมีส่วนประกอบที่สำคัญของโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายอีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายของคุณต้องการอีกด้วย อาทิตย์นี้มีส่วนในการช่วยสร้างกล้ามเนื้อของคุณให้แข็งแรงอีกทั้งยังสามารถลดคอเลสเตอรอล และลดความดันของโลหิตได้ด้วยเช่นกัน จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมสาวๆหลายๆท่าน ที่กำลังลดน้ำหนักกันอยู่นั้นจึงมักเลือกรับประทานชีสริคอตต้า นี้และหากคุณต้องการรับประทานชีวิตประเภทนี้ก็สามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำบางแห่งกรุงเทพฯ
ฟาร์มเมอร์ชีส
และอีกสิ่งที่ใครหลายคนมักจะได้ยินชื่อกันอยู่บ่อยๆก็คือ Farmer cheese ซึ่งเป็นชีสสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก อีกทั้งยังเป็นชีทที่มีขนาดค่อนข้างเล็กซึ่งสามารถรับประทานได้ง่ายมีรสชาติอร่อยและมีความละเอียดนุ่มรสชาติค่อนข้างดีกว่าชีสชนิดอื่น ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับผู้บริโภคว่าต้องการแบบไหน ที่ประเภทนี้ให้แคลอรี่โซเดียมและไขมันในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำ
จึงทำให้ใครหลายคนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักนั้นมักจะเลือกบริโภคเนื่องจากในขณะเดียวกันนั้นมันสามารถ ให้โปรตีนในปริมาณที่ดีและเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบออกกำลังกายได้อีกด้วยอย่างไรก็ตามหากคุณกำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจังอยู่นั้น Farmer cheeseนี้ถือเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ
เชดด้า ชีส
และสุดท้ายนี้เราจะมาปิดท้ายกันที่เชดดาชีส ซึ่งค่อนข้างเป็นชีสที่ไม่ได้มีกันมากนักในตลาดบ้านเรา และมีสีที่ค่อนข้างแตกต่างจาก sheet อื่นๆ ซึ่งคุณสามารถชมภาพตัวอย่างได้จากด้านบน ชีสชนิดนี้มักจะนิยมรับประทานกับแครกเกอร์และมักจะถูกรับประทานเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักและชื่นชอบรับประทานชีสเป็นชีวิตจิตใจ เชดด้าชีสนี้ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณเนื่องจากมันให้แคลอรี่ ในปริมาณที่เหมาะสม
อย่างไรก็ตามหากคุณชื่นชอบการรับประทานชีวิตแต่ไม่ต้องการแคลอรี่ที่มากเกินไปตัวเลือกนี้ ต้องเหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอนและที่สำคัญคือมีรสชาติดีมีความกลมกล่อมซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการในรสชาติที่คุณต้องการได้แต่อาจจะปริมาณที่ไม่มากนักอย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วเชดดาชีสถือเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับคนลดน้ำหนัก
หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจัง และชื่นชอบการรับประทานชีสเป็นชีวิตจิตใจแล้วล่ะก็ เราเชื่อว่าเรื่องราว ชีสเพื่อสุขภาพ ที่คนลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ ! นี้ จะต้องเป็นประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน และหากบทความนี้มีประโยชน์ก็สามารถส่งต่อให้กับคนที่คุณรักและเพื่อนๆได้เช่นกันค่ะ สามารถกลับมาพบกันใหม่ในบทความครั้งต่อไป สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ
