เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าโรคปวดเมื่อยเรื้อรังหรือที่ใครหลายคนมักจะเรียกกันว่า Fibromyalgia นั้น สร้างความทรมานให้กับผู้ประสบพบเจอไม่น้อย จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ในครั้งนี้เราจะมาบอกคุณถึง อาหารที่ช่วยบรรเทาอาการโรคปวดเมื่อยเรื้อรัง Fibromyalgia ! เพราะนอกจากเราจะใช้วิธีรักษา รวมถึงการนวดเพื่อคลายความปวดเมื่อยต่างๆได้แล้วการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย ย่อมมีผลและช่วยส่งเสริมให้ความเจ็บปวดดังกล่าวลดลงได้เช่นกัน ดังนั้นเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราจะพาคุณไปพบกับสาระน่ารู้ในเรื่องนี้กันเลยค่ะ
พื้นฐานของไฟโบรมัยอัลเจีย
โรคไฟโบรมัยอัลเจียเป็นภาวะที่ทำให้เกิดความเจ็บปวด ความเมื่อยล้า และจุดกดเจ็บทั่วร่างกาย จากการวินิจฉัยอาจทำได้ยาก เนื่องจากอาการหลายอย่างคล้ายกับอาการอื่นๆ ทั้งยังรักษาได้ยาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการไปพบแพทย์ที่มีประสบการณ์ ในการรักษาโรคไฟโบรมัยอัลเจียจึงเป็นเรื่องสำคัญ
ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันประมาณ 5 ล้านคน ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิงที่มีอาการดังกล่าวมากกว่าผู้ชายซึ่งข้อมูลนี้ได้มีการอ้างอิงจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตรวมถึงการเปลี่ยนแปลงอาหารอาจช่วยให้บางคนจัดการกับอาการเหล่านี้ได้ง่ายขึ้น
การรับประทานอาหารเพื่อให้ได้รับพลังงาน
Fibromyalgia สามารถทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและเหนื่อยล้า การรับประทานอาหารบางชนิดสามารถช่วยให้คุณมีพลังงานมากขึ้นในแต่ละวันของคุณ เพื่อให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง ให้รวมกับโปรตีนหรือไขมัน อาหารที่คุณควรเลือกรับประทานก็คืออาหารสดใหม่ โดยเลือกอาหารสดที่มีไฟเบอร์สูงและน้ำตาลต่ำ เช่น ถั่วและเมล็ดพืช เช่น อัลมอนด์ บร็อคโคลี ถั่ว เต้าหู้ ข้าวโอ๊ต ผักใบเขียวเข้ม อาโวคาโด และควรหลีกเลี่ยงของหวาน ซึ่งช่วยเพิ่มน้ำตาลอย่างรวดเร็วเท่านั้น ร่างกายของคุณจะเผาผลาญพลังงานเหล่านั้นทันที
กินอาหารมังสวิรัติ
จากการศึกษาสองสามชิ้นได้พิจารณาว่าการรับประทานอาหารบางอย่างส่งผลต่อ fibromyalgia อย่างไร โดยจากการศึกษาขนาดเล็กในปี 2000 สรุปว่าการรับประทานอาหารดิบและอาหารมังสวิรัติอาจช่วยบรรเทาอาการต่างๆ เช่น ข้อแข็งและการนอนหลับที่ไม่ดี
จากการศึกษาขนาดเล็กในปี 2544 ที่เผยแพร่ใน BMC Complementary and Alternative Medicine (ปัจจุบันคือ BMC Complementary Medicine and Therapies) พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารดิบและอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่มีอาการปวดน้อยลง อาหารของพวกเขาได้แก่ สลัด น้ำแครอท ถั่ว และผลไม้
รวมถึงการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ยังได้กล่าวถึงประโยชน์ของอาหารดิบและอาหารมังสวิรัติว่าดีต่อสุขภาพหลายประการเช่น ทำให้สุขภาพทางอารมณ์ดีขึ้น ทำให้ความเหนื่อยล้ายามเช้าผ่อนคลายลงได้ สามารถลดความเจ็บปวดต่อโรคนี้ได้มากขึ้น และที่สำคัญคือมันช่วยทำให้การนอนของคุณมีคุณภาพและรับสนิทได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตามหาคุณไม่ใช่ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานผักมากนักในปัจจุบันมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่ได้ผลิตขึ้นเพื่อใส่มังสวิรัติโดยเฉพาะ คุณสามารถซื้ออาหารเหล่านี้ได้ไม่ยาก
โอลิโกแซ็กคาไรด์หมัก ไดแซ็กคาไรด์ โมโนแซ็กคาไรด์ และโพลีออล (FODMAPs) คืออะไร
FODMAPs เป็นคาร์โบไฮเดรตบางชนิดที่หมักโดยแบคทีเรียในทางเดินอาหาร พวกเขาอาจส่งเสริมอาการในบางคน อาหารที่มี FODMAP สูง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นม ถั่ว ขนมปัง พาสต้า ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดาว และกะหล่ำดอก ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกพีช และลูก แพร์
จากการศึกษาในปี 2560 พบว่าผู้ที่เป็นโรคไฟโบรมัยอัลเจียมีอาการที่ดีขึ้น พร้อมกับมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น เมื่อรับประทานอาหารที่มี FODMAP ต่ำ พวกเขายังลดน้ำหนัก
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตน
การศึกษาในปี 2014 รายงานว่าความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac อาจเป็นสาเหตุสำคัญของ fibromyalgia ผู้ที่เป็นโรคไฟโบรมัยอัลเจีย ซึ่งมีผลตรวจเป็นลบสำหรับโรค celiac ยังคงเห็นการปรับปรุงที่สำคัญในตัวบ่งชี้ความเจ็บปวด หรือคุณภาพชีวิตเมื่อติดตามจากอาหารปราศจากกลูเตน สรุปได้ง่ายๆว่าสิ่งที่เราควรหลีกเลี่ยงมากที่สุดก็คืออาหารที่มีกลูเตนนั่นเอง
เอ็กซิโตท็อกซิน
Excitotoxins เป็นสารที่กระตุ้นการรับรสของลิ้น ตัวอย่าง ได้แก่ โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) แอสปาร์แตม และโปรตีนที่เปลี่ยนแปลง เช่นเดียวกับที่พบในโปรตีนไอโซเลตและโปรตีนไฮโดรไลซ์
จากในการศึกษาของปี 2555 พบว่าผู้ที่เป็นทั้งโรคไฟโบรมัยอัลเจีย และโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) รายงานว่าอาการปวดดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ หลังจากกำจัดสารพิษออกเป็นเวลา 1 เดือน เมื่อผู้เข้าร่วมการศึกษาได้เพิ่มผงชูรส ในอาหาร อาการของพวกเขาก็กลับมาหรือแย่ลงกว่าเดิม
ในทางกลับกัน การศึกษาในปี 2013 สรุปว่าการงดผงชูรส และสารให้ความหวานจากอาหารเป็นเวลา 2-3 เดือน ไม่มีผลต่ออาการไฟโบรมัยอัลเจีย จึงยังจำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่เพื่อนับถือข้อเท็จจริงเพิ่มเติม แต่อย่างไรก็ตามการหลีกเลี่ยงสารพิษที่อาจถูกผสมอยู่ในอาหาร ถือเป็นสิ่งสำคัญที่เราต้องไม่ควรละเลยที่จะดูแล เริ่มต้นได้ด้วยวิธีง่ายๆหากคุณจำเป็นต้องซื้ออาหารนอกบ้านมารับประทานควรทราบถึงส่วนผสมต่างๆที่อยู่ในนั้น นั่นก็เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพของตัวคุณเอง
รักษาน้ำหนักในระดับปานกลาง
ประโยชน์อีกประการของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คือสามารถช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ จากการศึกษาชิ้นหนึ่งในปี 2555 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Rheumatology พบว่าผู้ที่เป็นโรคไฟโบรมัยอัลเจียที่เป็นโรคอ้วน จะมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นเมื่อพวกเขาลดน้ำหนัก
ซึ่งพวกเขามีอาการปวดและซึมเศร้าน้อยลง มีจุดอ่อนน้อยลง และนอนหลับได้ดีขึ้นหลังจากลดน้ำหนักลงได้ไม่กี่ปอนด์ จากการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการลดน้ำหนักเป็นส่วนสำคัญของการรักษาโรคไฟโบรมัยอัลเจีย จากการทบทวนวรรณกรรมในปี 2019 ยังชี้ให้เห็นว่าการลดน้ำหนักและการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งสามารถช่วยลดความเจ็บปวดและการอักเสบและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นได้
การเยียวยาธรรมชาติสำหรับ fibromyalgia
บางคนพยายามปรับปรุงอาการไฟโบรมัยอัลเจียด้วยสมุนไพรและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่มีงานวิจัยมากมายที่แสดงว่าอาหารเสริมเหล่านี้ใช้ได้ผล การศึกษาบางส่วนที่ทำขึ้นไม่พบอาการที่ดีขึ้นมากนัก การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม (เช่น ถั่ว) ได้รับการแสดงเพื่อช่วยปรับปรุงระดับแมกนีเซียมของคุณได้ การแช่เกลือ Epsom อุ่นๆ สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งสามารถช่วยบรรเทาอาการต่างๆ เช่น อาการปวดได้
อาหารหลายชนิดที่มีแคลเซียมหรือวิตามินดีสูงตามธรรมชาติ ส่วนใหญ่จะเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ปลาแซลมอนและโยเกิร์ต ผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือมังสวิรัติจะต้องวางแผนอย่างรอบคอบก่อนที่จะรับประทานอาหารเหล่านี้ หากคุณไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ให้มองหาอัลมอนด์ เห็ด เต้าหู้ และอาหารเสริมเพื่อช่วยให้มั่นใจว่าคุณจะไม่พลาดหรือเผลอรับประทานเนื้อสัตว์
ควรอยู่ห่างจากอาหารที่ผ่านการกลั่นหรือแปรรูป
คุณควรเน้นการรับประทานผัก ผลไม้ และเมล็ดธัญพืช หลีกเลี่ยงการรับประทานขนมขบเคี้ยวแปรรูปและบรรจุหีบห่อซึ่งมีวัตถุเจือปน อาหารที่ไม่ได้รับการทดสอบอย่างเข้มงวดเพียงพอ มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของร่างกาย วัตถุเจือปนอาหารบางชนิดจัดอยู่ในประเภท excitotoxins ซึ่งอาจกระตุ้นหรือทำให้อาการ fibromyalgia ยืดเยื้อ ได้ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่เราควรระวัง
คุณควรจำกัดคาร์โบไฮเดรต “สีขาว” เช่น ขนมปังขาว พาสต้า และข้าว รวมถึงอาหารที่มีน้ำตาล ขนมหวาน และเครื่องดื่มที่มีรสหวาน คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นเหล่านี้ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น พร้อมกับอินซูลินที่เพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้อาการรุนแรงขึ้น การเน้นธัญพืชไม่ขัดสีและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้ใยอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินจะเป็นการดีที่สุดอีกทั้งยังช่วยทำให้กันเจ็บปวดของเราลดน้อยลงได้
นอกจากนี้ยังอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาพลังงานที่จำเป็นในการปรุงอาหาร และเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรคไฟโบรมัยอัลเจีย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และคอยหมั่นดูแลส่วนผสมที่อยู่ในอาหารให้ดี รวมถึงคนบริโภคอาหารที่ช่วยเพิ่มระดับพลังงาน และสิ่งสำคัญที่สุดคือต้องอย่าลืมรับประทานผักผลไม้เพิ่มเติม ซึ่งก่อนรับประทานผักผลไม้นั้นเราจำเป็นต้องล้างให้สะอาดไปก่อนเพื่อลดสิ่งตกค้างที่อาจอยู่ในผักได้
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับเรื่องราวของ อาหารที่ช่วยบรรเทาอาการโรคปวดเมื่อยเรื้อรัง Fibromyalgia ! ที่ได้นำมาฝากกันไปเมื่อสักครู่นี้ พอจะทำให้คุณได้ทราบถึงประโยชน์ดีๆกันมากยิ่งขึ้นแล้วใช่ไหมล่ะคะ อย่างไรก็ตามหากคุณชื่นชอบบทความนี้ก็สามารถแชร์ต่อให้กับเพื่อนๆและคนที่คุณรักได้เช่นกัน แล้วกลับมาพบกับพวกเราได้ใหม่ในบทความครั้งต่อไปนะคะสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ
