ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่คุณสามารถบริโภคได้จากการกินอาหารหลายชนิด เป็นสารอาหารที่ค่อนข้างมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายและมีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างมากเพราะมันจะช่วยในเรื่องของการทำงานระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้นในวันนี้เราจะพาคุณมาทราบถึง ซีลิเนียม มีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพร่างกายอย่างไรบ้าง !? ซึ่งแน่นอนว่ามันจะต้องเป็นประโยชน์ในการเลือกรับประทานอาหารให้กับคุณได้มากยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งหมายความว่าต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร ทั้งยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสำคัญทางร่างกาย รวมถึงเมแทบอลิซึมและการทำงานของต่อมไทรอยด์ ทราบอย่างนี้แล้วเราไปชมสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหารที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมกันเลยดีกว่าค่ะ
ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบในอาหารที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์ ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้ตามปกติของกระบวนการต่างๆ เช่น เมแทบอลิซึมที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณเกิดขึ้นได้ในทุกๆวัน
อย่างไรก็ตาม สิ่งต่างๆ เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ และความเครียดอาจทำให้เกิดอนุมูลอิสระได้ง่าย สิ่งนี้นำไปสู่ความเครียดออกซิเดชั่นซึ่งทำลายเซลล์ที่แข็งแรง ความเครียดออกซิเดชันเชื่อมโยงกับภาวะเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ อัลไซเมอร์ และมะเร็ง ตลอดจนการแก่ก่อนวัยและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ซีลีเนียม ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยการควบคุมจำนวนอนุมูลอิสระ ทำงานโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระส่วนเกินและปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน ทั้งยังช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง
อาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
นอกจากการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันแล้ว ซีลีเนียมอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดด้วย สิ่งนี้มีสาเหตุมาจากความสามารถของซีลีเนียมในการลดความเสียหายของ DNA และความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ และทำลายเซลล์มะเร็ง
จากการทบทวนการศึกษา 69 ชิ้นที่มีผู้คนมากกว่า 350,000 คน พบว่าการมีระดับซีลีเนียมในเลือดสูงนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านม ปอด ลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลกระทบนี้เกี่ยวข้องกับซีลีเนียมที่ได้รับจากอาหารเท่านั้น ไม่ใช่อาหารเสริม อย่างไรก็ตามงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการเสริมซีลีเนียมอาจลดผลข้างเคียงในผู้ที่เข้ารับการรักษาด้วยรังสี ตัวอย่างเช่น งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารเสริมซีลีเนียมแบบรับประทานช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตโดยรวมและลดอาการท้องเสียที่เกิดจากรังสีในสตรีที่เป็นมะเร็งปากมดลูกและมะเร็งมดลูก
อาจป้องกันโรคหัวใจ
อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียมอาจช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรง เนื่องจากระดับซีลีเนียมที่ต่ำนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ ในการวิเคราะห์การศึกษาเชิงสังเกต 25 ชิ้น ระดับซีลีเนียมในเลือดที่เพิ่มขึ้น 50% สัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ 24% ซีลีเนียมอาจลดการอักเสบในร่างกายของคุณได้ ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจ
ตัวอย่างเช่น การทบทวนการศึกษาที่ควบคุม 16 เรื่อง ซึ่งรวมถึงผู้ป่วยโรคหัวใจกว่า 433,000 คน แสดงให้เห็นว่าการเสริมซีลีเนียมจะลดระดับของโปรตีน C-reactive marker (CRP) ที่เป็นเครื่องหมายการอักเสบ นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง สิ่งนี้บ่งชี้ว่าซีลีเนียมอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โดยการลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกายของคุณ
ความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบเชื่อมโยงกับหลอดเลือด หรือการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง ภาวะหลอดเลือดแข็งตัวอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่เป็นอันตราย เช่น โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และโรคหัวใจ การผสมผสานอาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียมเข้ากับอาหารของคุณเป็นวิธีที่ดีในการรักษาระดับความเครียดจากอนุมูลอิสระและการอักเสบได้
ช่วยป้องกันภาวะจิตตก
โรคอัลไซเมอร์เป็นภาวะร้ายแรงที่ทำให้สูญเสียความทรงจำและส่งผลเสียต่อความคิดและพฤติกรรม เป็นสาเหตุการตายอันดับหกในสหรัฐอเมริกา จำนวนผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์มีมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นการหาวิธีป้องกันโรคความเสื่อมนี้จึงมีความจำเป็น เชื่อว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดทีฟเกี่ยวข้องกับทั้งการเริ่มต้นและการลุกลามของโรคทางระบบประสาท เช่น โรคพาร์กินสัน โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง และโรคอัลไซเมอร์
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์มีระดับซีลีเนียมในเลือดลดลง นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระทั้งในอาหารและอาหารเสริมอาจช่วยเพิ่มความจำในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ได้ และอีกการศึกษาขนาดเล็กชิ้นหนึ่งพบว่าการเสริมด้วยถั่วบราซิล ที่อุดมด้วยซีลีเนียมหนึ่งผลต่อวัน ช่วยเพิ่มความคล่องแคล่วการพูดและการทำงานของจิตใจ ในผู้ป่วยที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาได้
มีความสำคัญต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์
ซีลีเนียมมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ของคุณ ในความเป็นจริง เนื้อเยื่อของต่อมไทรอยด์มีซีลีเนียมในปริมาณที่สูงกว่าอวัยวะอื่นๆ ในร่างกายมนุษย์ แร่ธาตุอันทรงพลังนี้ช่วยปกป้องต่อมไทรอยด์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และมีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์
ต่อมไทรอยด์ที่แข็งแรงมีความสำคัญเนื่องจากควบคุมการเผาผลาญของคุณ และควบคุมการเจริญเติบโตไปถึงทางด้านการพัฒนา การขาดซีลีเนียมเกี่ยวข้องกับภาวะของต่อมไทรอยด์ เช่น โรคไทรอยด์อักเสบของฮาชิโมโตะ ซึ่งเป็นภาวะพร่องไทรอยด์ชนิดหนึ่งที่ระบบภูมิคุ้มกันโจมตีต่อมไทรอยด์
การศึกษาเชิงสังเกตซึ่งรวมถึงผู้คนกว่า 6,000 คน พบว่าระดับซีลีเนียมในเลือดต่ำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของต่อมไทรอยด์อักเสบ จากภูมิต้านทานผิดปกติและภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ
นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมซีลีเนียมอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคฮาชิโมโตะได้
ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
ระบบภูมิคุ้มกันของคุณช่วยให้ร่างกายแข็งแรง โดยการระบุและต่อสู้กับภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งรวมถึงแบคทีเรีย ไวรัส และปรสิต ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกายของคุณwfh ซึ่งช่วยลดการอักเสบและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าระดับซีลีเนียมในเลือดที่เพิ่มขึ้นนั้น สัมพันธ์กับการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น ในทางกลับกันการขาดสารอาหารได้แสดงอันตรายต่อการทำงานของเซลล์และภูมิคุ้มกันและอาจนำไปสู่การตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่ช้าลง
จากการศึกษาพบว่าความบกพร่องยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต และความก้าวหน้าของโรคในผู้ติดเชื้อเอชไอวี ในขณะที่อาหารเสริมแสดงให้เห็นว่านำไปสู่การเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลน้อยลงและอาการของผู้ป่วยเหล่านี้ดีขึ้น
นอกจากนี้อาหารเสริมซีลีเนียมอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในผู้ที่เป็นไข้หวัดใหญ่ วัณโรค และไวรัสตับอักเสบซีได้ด้วยเช่นกัน
อาจช่วยลดอาการหอบหืด
โรคหอบหืดเป็นโรคเรื้อรังที่ส่งผลต่อทางเดินหายใจที่นำอากาศเข้าและออกจากปอด ทางเดินหายใจเหล่านี้เมื่อมันอักเสบและเริ่มตีบแคบลง ทำให้มีอาการหายใจมีเสียงหวีด หายใจถี่ แน่นหน้าอก และไอ โรคหอบหืดมีความสัมพันธ์กับระดับความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบในร่างกายที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากความสามารถของซีลีเนียมในการลดการอักเสบ การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าแร่ธาตุนี้อาจช่วยลดอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคหอบหืดได้
จากการวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคหอบหืดมีระดับซีลีเนียมในเลือดลดลง ในความเป็นจริง การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยโรคหืดที่มีระดับซีลีเนียมในเลือดสูง จะมีการทำงานของปอดที่ดีกว่าผู้ที่มีระดับซีลีเนียมในเลือดต่ำกว่า อาหารเสริมซีลีเนียมอาจช่วยลดอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคหอบหืดได้
แล้วกลับมาพบกับพวกเราได้ใหม่ในบทความครั้งต่อไปนะคะ ต้องขอขอบคุณในทุกๆการติดตามอ่านจากท่านผู้อ่านทุกท่านที่มีอย่างเสมอมา การนำเสนอในครั้งนี้ผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ณที่นี้อย่างสูงนะคะ สำหรับครั้งนี้พวกเราทีมงานต้องขอฝากเรื่องราว ซีลิเนียม มีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพร่างกายอย่างไรบ้าง !? กันไว้แต่เพียงเท่านี้ ขอให้คุณโชคดีและสนุกไปกับการอ่านค่ะ
