อาหารในความหมายของโภชนาการที่ดีนั้น หมายถึง อาหารที่ร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้ประโยชน์ในการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย อาหารที่เข้าสู่ร่างกายนั้นจะผ่านขบวนการการย่อยและดูดซึมในรูปของสารอาหารต่างๆกัน ซึ่งสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายนั้นมีมากมายโดยมีแหล่งที่มจากชนิดต่างๆ ของ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ วิตามินและน้ำ การได้รับสารอาหารครบถ้วนนั้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนทั่วไปและคนที่ออกกำลังกาย ซืึ่งมีหลักการปฏิบัติง่ายๆ
เพื่อให้ได้มีภาวะโภชนะการที่ดีโดยสามารถทำได้ดังนี้คือควรเลือกกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ อันประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ซึ่งทำหน้าที่ให้พลังงานกับร่างกายส่วนอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่ จะซ่วยให้เอนไซม์ต่างๆ ในร่างกายทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์ ควรเลือกกินอาหารที่หลากหลาย เช่น คาร์โบไฮเดรท แต่ไม่ควรกินแต่ข้าว ควรจัดอาหารจำพวก เส้นก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ พาสต้า ขนมปัง เผือก มัน หรือพวกธัญพืชเข้าไปในมื้ออาหารด้วย
และไม่ควรเลือกกินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นเวลานานๆ ด้วย เพราะอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางตัวได้ สัดส่วนของอาหารที่เหมาะสม ควรประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน 55/15/30 โดยที่ปริมาณเปอร์เซนด์ของสารอาหารบางตัวนั้น สามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับกิจกรรมที่ทำได้ เช่น ปริมาณโปรตีน สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความเหมาะสมบุลคลทั่วไป รวมไปถึงผู้ที่ออกกำลังเป็นประจำควร ได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่ต่ำกว่า 50 เปอร์เซนต์ จากสัดส่วนของอาหารที่กินในแต่ละวัน (สัดส่วนที่ได้กำหนดมานั้นถือว่าเหมาะสมและเพียงพอแล้ว)
ควรดื่มน้ำให้เพียงพอ ทั้งในช่วงก่อนการออกกำลังกาย ระหว่าง และหลังจากการออกกำลังกาย น้ำ นับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด การขาดน้ำเพียงช่วงระยะเวลาสั้นๆ สามารถลดสมรรถภาพการทำงานของร่างกายได้อย่างชัดเจน ในขณะที่การขาดสารอาหารประเภทอื่นนั้น ยังต้องใช้เวลานานถึงจะเห็นผล
การที่เรารู้สึกกระหายน้ำนั้น แสดงถึงสัญญานว่าร่างกายเรานั้นขาดน้ำ ผู้ที่ออกกำลังกายไม่ควรรอให้รู้สึกกระหายแล้วค่อยดื่มน้ำ สำหรับการออกกำลังกายหนักๆ ร่างกายจะเสียน้ำมาก น้ำหนักอาจหายไปได้ถึงครึ่งกิโลกรัม ควรดื่มน้ำทันทีสัก 2 แก้ว ส่วนเกลือแร่ที่สูญเสียไปกับเหงื่อนั้นน้อยมาก การกินอาหารปกติหลังออกกำลังกายถือว่าเพียงพอ สามารถชดเชยเกลือแร่ที่สูญเสียไปได้
และที่อยากจะฝากไว้ก็คือ กระแสการออกกำลังกายนั้นกำลังแรงผู้ที่เป็นมือใหม่กับการออกกำลังกายนั้นควรจะต้องใส่ใจอย่างยิ่งที่จะต้องมีภาวะโภชนาการที่ดี เพราะนั่นจะเป็นปัจจัยให้คุณได้เป็นคนที่มีสุขภาพที่ดี คนที่ออกกำลังกายแต่ไม่สนใจเรื่องการกินแทนที่จะแข็งแรง หน้าตาสดใส สุขภาพดี กลับต้องทรุดโทรมก็พอให้ได้เห็นกันบ่อยๆ เพราะฉะนั้นถ้าอยากสุขภาพดีนอกจาก การออกกำลังกายแล้วก็ต้องเอาใจใส่ในเรื่องของการกินด้วย แล้วก็หาเวลาไปตรวจสุขภาพบ้างก็จะดีไม่ใช่น้อย
เครดิตเรื่องและภาพ
